Подготовьте все ингредиенты.
Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности. Можно использовать остатки риса от вчерашнего ужина.
Лук и морковь нарежьте кубиками.
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Добавьте кукурузу, слив с нее предварительно жидкость и зеленый горошек (я использовала замороженный).
Обжарьте все вместе в течение 1-2 минут.
Добавьте рис, соль по вкусу и молотый перец.
Все перемешайте и прогрейте под крышкой на небольшом огне в течение 5 минут. Гарнир из риса готов.
Можно подавать блюдо с рыбой, птицей или мясом, а можно самостоятельно со свежими овощами. Приятного аппетита!