Финиковая колбаска

Отзывы (3)

Natali

20.03.2019
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Колбаска к чаю, очень вкусная и полезная. Из фиников и кураги приготовим мягкую пасту и дополним ее орехами. Пряности добавляем по своему вкусу. Удачная альтернатива покупным конфетам, попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт можно корректировать по своему вкусу. К примеру, добавлять другие орехи или поэкспериментировать с пряностями. Также, можно использовать цедру лимона или лайма. Масса из сухофруктов и орехов получается достаточно тугой. Удобнее всего перемешивать, делать колбаски и посыпать их кунжутом на бумаге для выпечки.

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Финик / Орехи

Блюдо: Десерты

География кухни: Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Курага 200 грамм
Миндаль 100 грамм
Грецкие орехи 200 грамм
Кунжут 100 грамм
Цедра апельсина 1 по вкусу
Корица молотая 0,5 ч. ложки
Имбирь сухой молотый 0,5 ч. ложки
Кардамон молотый 1 щепотка
Финики 300 грамм

Количество порций 10

Калорийность

430 ккал

Калорийность

24 г

Белки

12 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Финиковая колбаска"

Подготовим ингредиенты.

Орехи и половину подготовленного кунжута высыпаем на противень и подсушиваем минут 10 в духовке. Должен появиться приятный ореховый запах.

Финики и курагу промываем кипятком, затем выкладываем на бумажное полотенце.

Финики с курагой пропускаем через мясорубку.

Подготовим пряности. Кардамон, имбирь и корицу перемалываем в порошок.

Апельсин обдаем кипятком, вытираем и снимаем с него цедру. Понадобится чайная ложка цедры. Пряности и цедру высыпаем в миску. Можно добавить чуть больше, меньше или вообще не использовать цедру - на ваш выбор.

Подсушенные орехи дробим на крупные кусочки и добавляем в миску с финиками и курагой. Все хорошо перемешиваем.

Массу разделяем на 2-3 части и формируем колбаски. Каждую колбаску прокатываем в кунжуте.

Заворачиваем сладкую колбасу в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей колбасу можно подержать минут 20 в морозильной камере. Она станет еще плотнее и будет легко резаться.