Главная / Каталог рецептов / Десерты / Финиковая колбаска

Финиковая колбаска

Отзывы (2)

Приготовил : Natali

20.03.2019
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Колбаска к чаю, очень вкусная и полезная. Из фиников и кураги приготовим мягкую пасту и дополним ее орехами. Пряности добавляем по своему вкусу. Удачная альтернатива покупным конфетам, попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт можно корректировать по своему вкусу. К примеру, добавлять другие орехи или поэкспериментировать с пряностями. Также, можно использовать цедру лимона или лайма. Масса из сухофруктов и орехов получается достаточно тугой. Удобнее всего перемешивать, делать колбаски и посыпать их кунжутом на бумаге для выпечки.

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Финик / Орехи

Блюдо: Десерты

География кухни: Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Финики 300 Грамм
Курага 200 Грамм
Миндаль 100 Грамм
Грецкие орехи 200 Грамм
Кунжут 100 Грамм
Цедра апельсина 1 По вкусу
Корица молотая 0,5 Чайных ложки
Имбирь сухой молотый 0,5 Чайных ложки
Кардамон молотый 1 Щепотка

Количество порций 10

Калорийность

430 ккал

Калорийность

24 г

Белки

12 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Финиковая колбаска"

Подготовим ингредиенты.

Орехи и половину подготовленного кунжута высыпаем на противень и подсушиваем минут 10 в духовке. Должен появиться приятный ореховый запах.

Финики и курагу промываем кипятком, затем выкладываем на бумажное полотенце.

Финики с курагой пропускаем через мясорубку.

Подготовим пряности. Кардамон, имбирь и корицу перемалываем в порошок.

Апельсин обдаем кипятком, вытираем и снимаем с него цедру. Понадобится чайная ложка цедры. Пряности и цедру высыпаем в миску. Можно добавить чуть больше, меньше или вообще не использовать цедру - на ваш выбор.

Подсушенные орехи дробим на крупные кусочки и добавляем в миску с финиками и курагой. Все хорошо перемешиваем.

Массу разделяем на 2-3 части и формируем колбаски. Каждую колбаску прокатываем в кунжуте.

Заворачиваем сладкую колбасу в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей колбасу можно подержать минут 20 в морозильной камере. Она станет еще плотнее и будет легко резаться.