Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фаршированные / Фаршированные грибы с луком

Фаршированные грибы с луком

Приготовил : Povarfan

27.12.2011
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления запеченных белых грибов, фаршированных тушеным в вине и говяжьем бульоне луком, с сыром и петрушкой.

Описание приготовления:

Фаршированные грибы станут отличной легкой закуской или дополнением к любому гарниру на ваш выбор.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Закуски / Фаршированные

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 Штуки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Белые грибы 24 Штук
Петрушка - По вкусу
Соль - По вкусу
Вустерширский соус 7 Капель

Количество порций 8

Калорийность

143 ккал

Калорийность

0 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные грибы с луком"

Фаршированные грибы с луком - фото шаг 1

1. Мелко нарезать две луковицы. В средней сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук и обжарить его в течение 15-20 минут, периодически помешивая, пока лук не станет очень мягким. Добавить вино, говяжий бульон и Вустерширский соус. Жарить еще 5 минут, пока большая часть жидкости не испарится. Отложить в сторону.

Фаршированные грибы с луком - фото шаг 2

2. Разогреть духовку до 160 градусов. Срезать ножки от грибов. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить шляпки грибов и жарить в течение 2 минут. Посыпать грибы с солью.

Фаршированные грибы с луком - фото шаг 3

3. Выложить шляпки грибов пустой частью вверх в форму для выпечки. Заполнить полость грибов обжаренным луком, затем посыпать тертым сыром Грюйер сверху. Выпекать около 12 минут, до золотисто-коричневого цвета, пока сыр не расплавится и не начнет бурлить.