Сезонные рецепты:
Будино
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Будино - итальянский десерт, который является родственником пудинга. У него нежная тающая текстура, получается за счёт молока, яиц и сливок. Делается он легко, вам только понадобится рецепт.
Описание приготовления:
Именно это лакомство мне напомнило тот десерт, который я знаю. Карамельный цвет, сливочный вкус и такая желейная основа. Очень здорово выглядит при подаче в прозрачных стаканчиках. Сверху украсьте порции взбитыми сливками. А для начала прочтите о том, как приготовить будино. Классический итальянский десерт у вас на кухне.Состав / Ингредиенты:
- Сахар коричневый 90 грамм
- Вода 60 мл
- Сливки жирные 360 мл
- Молоко 180 мл
- Яйцо 1 штука
- Яичный желток 2 штуки
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Ром темный 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
263 ккал
Калорийность
3 г
Белки
20 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Будино"
1. Итак, в сотейнике соедините сахар и соль. Поставьте ингредиенты на медленный огонь.
2. Варите сахар до коричневого цвета и пузырьков.
3. Затем влейте сливки и молоко, не убирая с огня. Также влейте ром. Перемешайте.
4. В отдельной миске взбейте яйца и желтки с крахмалом.
5. Потом карамельную смесь перемешайте с яичной.
6. Далее тёплую массу перетрите через сито, чтобы не было комочков.
7. Теперь разложите десерт по порционным стаканам.
8. Остудите будино в течение 3-х часов в холодильнике. Потом подавайте с карамельным сиропом и сливками. Наслаждайтесь!
Оценить рецепт Будино
4.0
4
Редакция рекомендует:
Пудинг - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов