Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Яйца / Сливки / Будино

Будино

Приготовил : Джулия Ветрина

10.05.2018
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Будино - итальянский десерт, который является родственником пудинга. У него нежная тающая текстура, получается за счёт молока, яиц и сливок. Делается он легко, вам только понадобится рецепт.

Описание приготовления:

Именно это лакомство мне напомнило тот десерт, который я знаю. Карамельный цвет, сливочный вкус и такая желейная основа. Очень здорово выглядит при подаче в прозрачных стаканчиках. Сверху украсьте порции взбитыми сливками. А для начала прочтите о том, как приготовить будино. Классический итальянский десерт у вас на кухне.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Яйца / Сливки
Блюдо: Десерты / Пудинг / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сахар коричневый — 90 Грамм
Вода — 60 Миллилитров
Сливки жирные — 360 Миллилитров
Молоко — 180 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Яичный желток — 2 Штуки
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Ром тёмный — 1 Ст. ложка
Соль — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Будино"

1. Итак, в сотейнике соедините сахар и соль. Поставьте ингредиенты на медленный огонь.

2. Варите сахар до коричневого цвета и пузырьков.

3. Затем влейте сливки и молоко, не убирая с огня. Также влейте ром. Перемешайте.

4. В отдельной миске взбейте яйца и желтки с крахмалом.

5. Потом карамельную смесь перемешайте с яичной.

6. Далее тёплую массу перетрите через сито, чтобы не было комочков.

7. Теперь разложите десерт по порционным стаканам.

8. Остудите будино в течение 3-х часов в холодильнике. Потом подавайте с карамельным сиропом и сливками. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт Будино

4.5, всего 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Лаваш с сыром в мультиварке
Шаньга
Пицца по-домашнему в духовке
Лаваш с сайрой, яйцами и сыром
Рулет из индейки с грибами и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: