Главная / Каталог рецептов / Салаты / Азиатский салат из кабачка

Азиатский салат из кабачка

01.04.2026
Время приготовления: 45 мин

Делюсь рецептом салата из сырого кабачка в азиатском стиле. Это холодный овощной салат с пикантной заправкой, который особенно будет актуален в летнее время года.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить азиатский салат из кабачка. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожурой и нежными мелкими семенами. Можно взять цукини. Из зелени можно добавить в салат зеленый лук или кинзу, если любите. Салат получается сочным, легким и свежим. Готовится очень просто и быстро, но потребуется немного времени, чтобы салат промариновался.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Салаты

География кухни: Азиатская

Диета: Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Салат
Огурец 1 штука
Лук красный 1/2 штуки
Кунжут жареный 1/2 ст. ложки
Нори сушеные По вкусу
Кабачок молодой 1 штука
Заправка
Масло кунжутное 1 ст. ложка
Соевый соус 2 ст. ложки
Уксус рисовый 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика
Красный перец "Кочукару" 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

85 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Азиатский салат из кабачка"

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте кабачок с помощью терки мандолины на тонкие кружочки.

Красный лук нарежьте перьями. Опустите в холодную воду на 10 минут, чтобы убрать остроту. После слейте воду, а лук обсушите с помощью бумажных салфеток.