Абрикосовое молоко

Катерина

23.06.2024
Время приготовления: 7 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Растительным молоком сейчас мало кого удивишь, многие любят использовать молоко на основе орехов или круп. Но среди этого разнообразия встречаются более редкие варианты, которые не купить в магазине.

Описание приготовления:

Ниже расскажу подробнее, как приготовить абрикосовое молоко. Выбирайте ядра абрикосовых косточек хорошего качества, которые не горчат, иначе молоко тоже получится невкусным. Все добавки — опционально, можно сделать чистое молоко без подсластителей и ароматизаторов. Соотношение воды и абрикосовых косточек можно менять, если хотите сделать более или менее жирное молоко. Хранится готовое молоко из абрикосовой косточки примерно 5 дней в холодильнике. По вкусу молоко получается ближе всего к миндальному молоку — средней жирности, чистого белого цвета, с легким ореховым ароматом. Его можно добавлять в кашу или есть с мюсли, пить просто так или приготовить смузи.

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос

Блюдо: Напитки / Молочные

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 800 мл
Абрикосовые ядра 120 грамм
Подсластитель жидкий По вкусу
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Соль морская мелкая 1 щепотка

Количество порций 4

Калорийность

135 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Абрикосовое молоко"

Подготовьте все ингредиенты.

Замочите ядра абрикосовых косточек в воде на 4-6 часов. После слейте воду, промойте ядра и переберите, чтобы не попались кусочки от жесткой скорлупы.

Очистите ядра абрикосовых косточек от кожуры. После замачивания она легко сходит. Этот шаг можно пропустить, но тогда молоко получится более нежным на вкус, а его цвет будет белый, а не кремовый.