Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Штрудели / Вертута (Штрудель)

Вертута (Штрудель)

NadeGda

29.02.2012
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Простое в приготовлении, вкусное, разнообразное. К тому же можно употреблять в пост.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Штрудели

Состав / Ингредиенты:

Соль 0,5 ч. ложки
Курага 150 грамм
Чернослив 150 грамм
Изюм 150 грамм
Сахарный песок 1 ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

303 ккал

Калорийность

2 г

Белки

2 г

Жиры

68 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вертута (Штрудель)"

В миску насыпать муку, сделать углубление, положить соль, вылить воду. Замесить тесто как для пельменей. Накрыть салфеткой, дать тесту отдохнуть минут 10-15. Тесто разделить на 5 шариков, скатать их, снова накрыть салфеткой, дать постоять тесту 10 минут.

Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку и снова дать отдохнуть тесту минут 10.

Масло растительное вылить в сковородку. Каждую лепешку по одной макать в растительное масло и на столе вытягивать тесто очень тонко (чтоб можно было сквозь нее прочитать газету).

На столе вытягивать тесто очень тонко. И так друг на дружку все пять слоев. Получается как бы слоеное тесто.

Выложить на верхний слой , предварительно замоченные в кипятке и нарезанные курагу , чернослив , изюм.

Скатать в рулет.

Положить на противень и в духовку на 30-35 мин. при 180 градусах.

Приятного аппетита! :)

Начинку можно делать любую : творог с изюмом,творог соленый , печенка,жаренная квашенная капуста, укроп с яйцом. (т.к сейчас пост делаю с укропом без яйца)