Вегетарианский суп из фасоли
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фасоль – это один из недооцененных продуктов, как мне кажется. Из нее можно приготовить первое, второе блюдо, гарнир, закуску и салат. Попробуйте рецепт, как приготовить вегетарианский суп из фасоли.
Описание приготовления:
Рекомендую насытить этот суп вкусом, поэтому используйте разные ее виды. Можно купить упаковку с разными видами или смешать несколько самостоятельно. Обязательно замочите фасоль на ночь в холодной воде, тогда она быстро разварится, вам не придется возиться с приготовлением несколько часов. Суп можете подавать сразу, а также хранить в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Фасоль 450 Грамм (смесь)
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Морковь 4 Штуки
- Стебель сельдерея 3 Штуки
- Вода 6 Стаканов
- Помидоры 400 Грамм
- Тмин 1 Чайная ложка
- Орегано 1 Чайная ложка
- Паприка 0,5 Чайных ложки
- Кайенский перец 1 Щепотка
- Соль, перец По вкусу
- Яблочный уксус 2 Чайных ложки
Количество порций
8
Как приготовить "Вегетарианский суп из фасоли"
1. В большую кастрюлю выложите фасоль, залейте ее водой и оставьте на ночь.
2. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок. В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Нарежьте небольшими кусочками морковь и сельдерей. Выложите овощи в сковороду к луку и чесноку, обжаривайте около 4-5 минут.
4. Ранее замоченную фасоль промойте и выложите в кастрюлю.
5. Залейте фасоль водой и отправьте кастрюлю на огонь.
6. Доведите все до кипения и варите на слабом огне 90 минут.
7. Очистите помидоры от кожуры и нарежьте их мелко (или используйте консервированные), добавьте помидоры и все специи в кастрюлю.
8. Варите суп еще около 20 минут.
9. В самом конце добавьте уксус и по вкусу соль, украсьте суп зеленью.
10. Готовый супчик подавайте сразу или остудите и храните в холодильнике 1-2 дня.
Оценить рецепт Вегетарианский суп из фасоли
5.0,
всего
1
Рекомендуем рецепты:
Австрийский тыквенный суп
Соленые баклажаны на зиму
Салат "Желтый одуванчик" с кукурузой
Тыква, как ананас на зиму
"Капрезе" с дыней и огурцом
Австрийский тыквенный суп
Соленые баклажаны на зиму
Салат "Желтый одуванчик" с кукурузой
Тыква, как ананас на зиму
"Капрезе" с дыней и огурцом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ