мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп со стручковой фасолью




Приготовил:  
07.07.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Иногда так не хочется есть что-то тяжёлое. Надо найти какой-нибудь лёгкий рецепт. Часто под руку приходятся простые овощные супчики. Но если вы ищите оригинальную вариацию, то эта инструкция для вас.

Описание приготовления:

Я расскажу вам, как приготовить суп со стручковой фасолью и зеленью. Его создание точно вас удивит, ведь отдельно варятся овощи, а в сковороде тушится сливочная масса. В итоге получится нечто наподобие крем-супа с насыщенным сливочным вкусом. Добавьте к нему сухарики, чтобы почувствовать контраст текстур.
Предупреждаю, что количество ингредиентов рассчитано на большую компанию, так что можете уменьшать по необходимости.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Молочные продукты / Сметана / Зелень / Укроп

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая — 1350 Грамм
  • Вода — 4225 Миллилитров (3600 мл - в суп, 500 мл - для жарки, 125 мл - в крем)
  • Укроп — 1 Пучок
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Бульонный кубик — 2 Штуки
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Перец лимонный — 1 Ст. ложка
  • Жир или сало — 5-7 Ст. ложек
  • Мука — 10 Ст. ложек
  • Сметана — 1500 Миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить "Суп со стручковой фасолью"

Суп со стручковой фасолью - фото шаг 1
Фасоль промойте. Отрежьте с обеих сторон "попки", а потом разрежьте пополам.
Суп со стручковой фасолью - фото шаг 2
Очистите чеснок и нашинкуйте укроп.
Суп со стручковой фасолью - фото шаг 3
Фасоль, укроп, бульонные кубики, чеснок, лавровый лист и соль залейте водой для супа. Варите всё вместе в течение 3-х часов.
Суп со стручковой фасолью - фото шаг 4
Тем временем в глубокой сковороде расплавьте жир или нагрейте сало, чтобы выделился жир.
Суп со стручковой фасолью - фото шаг 5
Затем влейте воду и всыпьте 7 ст. ложек муки. Мешайте до полного растворения. Добавьте массу в суп.
Суп со стручковой фасолью - фото шаг 6
Сделайте крем. Смешайте оставшуюся воду с мукой. Затем перемешайте массу со сметаной.
Суп со стручковой фасолью - фото шаг 7
В почти готовый суп добавьте сметанную заправку. Перемешайте и варите пару минут. Достаньте из супа чеснок и лавровый лист. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп со стручковой фасолью:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
тесто на пироги дрожжевое

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
красная смородина что можно приготовить