мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь / Помидор / Вегетарианский фасолевый суп

Вегетарианский фасолевый суп



Добавил:  
03.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Чтобы почувствовать настоящий вкус фасолевого супа, следует попробовать приготовить его без мяса. Вегетарианский вариант первого блюда получается очень насыщенным, ароматным и аппетитным!

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы узнаете, как приготовить вегетарианский фасолевый суп. Я использую белую фасоль, которую предварительно замачиваю (на ночь) в холодной воде. Это делается, чтобы фасоль хорошенько размягчилась перед варкой и не была в супе жесткой. Также можно добавить в суп картофель. Удачи!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь / Помидор
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 400 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Помидор — 2 Штуки (или томатная паста)
  • Сельдерей — 1 Пучок
  • Перец молотый — 1 Чайная ложка
  • Масло оливковое — 2 Чайных ложки
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Зелень — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Вегетарианский фасолевый суп"

Вегетарианский фасолевый суп - фото шаг 1
Предварительно замочите фасоль в холодной воде, лучше всего это сделать на всю ночь. Сливаем воду с фасоли и заливаем свежей, варим 15 минут, затем вновь сливаем воду. Очередной раз заливай холодной водой и варим 1 час.
Вегетарианский фасолевый суп - фото шаг 2
Овощи промываем, очищаем и нарезаем кружочками/кубиками. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкого состояния.
Вегетарианский фасолевый суп - фото шаг 3
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем жарить, слегка убавив огонь.
Вегетарианский фасолевый суп - фото шаг 4
После одного часа варки добавляем к фасоли обжаренные овощи. Варим еще 10 минут. Соль и перец добавляем по вкусу.
Вегетарианский фасолевый суп - фото шаг 5
Перед подачей к столу следует настоять суп под крышкой 15 минут. Подаем, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианский фасолевый суп:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
полезные супы рецепты

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
молодая картошка запеченная в духовке в рукаве