мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп с шампиньонами и сливками



Приготовил:  
16.03.2018
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Свежие грибы можно купить круглый год, поэтому грибные супы готовлю часто. А что лучше сочетается с грибами, чем сливки. Расскажу о рецепте, как приготовить суп с шампиньонами и сливками.

Описание приготовления:

Этот суп стоит подавать горячим, лучше сразу после приготовления. Я лично не превращаю суп в пюре, поэтому хорошо чувствуется каждый кусочек грибочка. Подавайте суп с гренками, украсьте его зеленью или тертым сыром.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны  — 450 Грамм
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Соль  — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Мука  — 1/4 Стакана
  • Овощной бульон  — 2 Стакана
  • Вода  — 2 Стакана
  • Сушеный тимьян  — По вкусу
  • Жирные сливки  — 0,5 Стакана
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп с шампиньонами и сливками"

Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 1
1. Промойте и очистите грибы. Порежьте их небольшими кусочками, половину от порезанного порежьте еще меньше.
Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 2
2. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте в кастрюлю грибы, оливковое масло, чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте грибы на среднем огне пока вся влага не испарится и пока они не станут коричневого цвета.
Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 3
3. После того как влага испарится и грибы станут темно-коричневого цвета, добавьте в кастрюлю сливочное масло и муку.
Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 4
4. Готовьте грибы постоянно помешивая в течение нескольких минут, пока не начнет образовываться густая паста. Следите, чтобы мука не подгорела.
Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 5
5. Влейте в кастрюлю овощной бульон и воду, добавьте тимьян и тщательно перемешайте. Доведите смесь до кипения.
Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 6
6. Добавьте в кастрюлю жирные сливки.
Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 7
7. Добавьте соевый соус, перемешайте, при необходимости посолите по вкусу.
Суп с шампиньонами и сливками - фото шаг 8
8. Добавьте в суп немного зелени и подавайте его горячим к столу.

Оценить рецепт Суп с шампиньонами и сливками:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
торт степка растрепка рецепт с фото

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
рецепт цветная капуста