мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Спагетти с кальмарами



Добавил:  
10.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Спагетти с кальмарами - это паста для тех, кто любит пасту с винными соусами. Рецепт пасты - по книге Джейми Оливера "Моя Италия".

Описание приготовления:

Если карбонара и болоньезе поднадоели, и хочется какой-то оригинальной и вкусной пасты - рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Спагетти с кальмарами - весьма оригинальная паста, которая благодаря отличному сочетанию ингредиентов имеет весьма целостный и завершенный вкус. Рецепт взят из книги Джейми Оливера, поэтому ему можно всецело доверять. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 50 Миллилитров
  • Луковица фенхеля — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Семена фенхеля — 2 Чайных ложки
  • Вино белое сухое — 1 Стакан
  • Перец чили — 1 Штука
  • Кальмары — 4 Штуки
  • Спагетти — 450 Грамм
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Петрушка свежая — - По вкусу
  • Лимон (цедра) — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Спагетти с кальмарами"

Спагетти с кальмарами - фото шаг 1
Это наши ингредиенты.
Спагетти с кальмарами - фото шаг 2
Занимаемся ингредиентами - мелко нарезаем фенхель, чили перец и чеснок. Кальмаров тоже разделываем на небольшие кусочки - как на фото.
Спагетти с кальмарами - фото шаг 3
В сковороде разогреваем оливковое масло. Бросаем туда фенхель, семена фенхеля и чеснок. Жарим на среднем огне около 5 минут, помешивая. Параллельно этому, начинаем варить спагетти.
Спагетти с кальмарами - фото шаг 4
Добавляем в сковороду вино, чили и кальмары. Добавляем специи и тушим, пока жидкость не выпарится почти полностью.
Спагетти с кальмарами - фото шаг 5
Когда спагетти будут готовы аль денте (сваренные, но не разварившиеся) - смешиваем их с получившимся соусом, поливаем оливковым соусом и посыпаем свежей зеленью.
Спагетти с кальмарами - фото шаг 6
Хорошего аппетита! :)

Оценить рецепт Спагетти с кальмарами:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
киви рецепты

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
рецепт тунец