Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Макароны / Спагетти с фрикадельками

Спагетти с фрикадельками

Добавил:

02.08.2010

Оценка рецепта: 3.6

Комментариев:

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления спагетти с фрикадельками из говядины. Итальянская кухня.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

говяжий фарш — 340 Грамм (ингредиенты для фрикаделек:)
свиной фарш — 340 Грамм
чеснок — 3 Зубчик
панировочные сухари — 3/4 Стакан
яйца — 2 Штук
тертый пармезан — 3/4 Чашка
петрушка — 1/4 Чашка
соль — 1/4 Чайная ложка
черный перец — 1 Щепотка
молоко — 1 Штук
оливковое масло — 1/2 Чашка
желтый лук — 1 Штук (ингредиенты для соуса:)
чеснок — 3 Зубчик
помидоры — 780 Грамм
красное или белое вино — 1/2 Стакан
соль — 1/4 Чайная ложка
сахар — 1 Чайная ложка
черный перец — 1 Щепотка
петрушка — 1/4 Чашка
базилик — 8 Штук
спагетти — 900 Грамм (сваренные аль данте)

Количество порций: 8

Рецепт "Спагетти с фрикадельками":

Ингредиенты:

Для того, чтобы сделать панировочные сухари нужно: запечь французскую булку в духовке до хрустящего состояния. Поломать булку на куски и положить в кухонный комбайн. Раздробить кусочки хлеба до почти порошкового состояния.

В глубокой миске объединить сухари, говяжий и свиной фарш, пару яиц.

Затем добавить свежего тертого Пармезана.

Покрошить петрушку и чеснок.

Посыпать черным перцем и добавить немного соли.

Смешиваем ингредиенты руками.

Лепим фрикадельки из готового фарша. У вас должно получиться чуть больше 20-ти штук. Накрываем мясные шарики пленкой и отправляем в холодильник на 10-15 минут.

Нагреть в кастрюле оливковое масло.

В кипящее масло опустить 8 котлет.

Обжаривать в течении нескольких минут до коричневатого цвета.

Выкладываем готовые фрикадельки на салфетки.

Проделайте то же самое с остальными мясными шариками.

В ту же кастрюлю бросить лук и чеснок.

Размешать и готовить пару минут.

Залить банку раздавленных помидоров.

И банку цельных томатов с соком.

Добавить немного хлопьев красного перца.

Посыпать петрушкой.

Добавить соль, перец и немного сахара.

Варить соус в течении 20-25 минут.

Затем, выкладываем фрикадельки в соус.

Топим в томате и готовим еще 30 минут на медленном огне. Фрикадельки должны хорошо пропитаться соусом.

Отварите спагетти и подавайте к столу вместе с соусом и фрикадельками.

Оценить рецепт Спагетти с фрикадельками:

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:
Свинина с чесноком и фенхелем
Мясо по-гречески
Джамбалайя
Салат "Фунчоза"
Лазанья с овощами

Попробуйте сами приготовить это вкусное блюдо дома. Рецепт "Спагетти с фрикадельками" предельно простой, так как весь процесс создания изображен на фото. Вы можете попробовать сделать классический вариант кулинарного изделия, а так же воплотить оригинальный рецепт приготовления, добавив свои любимые ингредиенты в представленный здесь состав. "Спагетти с фрикадельками" - отличный способ поднять настроение в доме!