мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов на сковороде со свининой



Приготовил:  
06.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот рецепт отличается от других. Перед варкой я распариваю рис, что делает плов нежным и рассыпчатым. Попробуйте приготовить плов на сковороде со свининой по моему рецепту. Уверена, вам понравится.

Описание приготовления:

Отличным вариантом для плова будет пропаренный длинный рис или не шлифованный. Выбирая свинину, я отдаю предпочтение не жирным частям тушки, но это дело вкуса. Специи для плова можно купить уже готовые или собрать по отдельности, смешать в равных количествах и использовать примерно 1-2 столовых ложки на 2 стакана риса.
Смотрите, как приготовить плов на сковороде со свининой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Морковь / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный — 400 Грамм
  • Свинина — 400 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Специи — 1-2 Ст. ложек (кумин, паприка сушеная, куркума, барбарис сушеный, имбирь молотый)

Количество порций: 8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Плов на сковороде со свининой"

Плов на сковороде со свининой - фото шаг 1
Подготовьте продукты, вымойте мясо, переберите рис, очистите овощи.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 2
Промойте рис под проточной водой. Вскипятите литр воды и залейте рис кипятком, оставьте на 30 минут для распаривания.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 3
Лук и морковь порежьте не очень крупно.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 4
Отправьте в горячее масло обжариваться сначала лук, через пять минут добавьте морковь и доведите овощи до полуготовности.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 5
Свинину порежьте небольшими кусочками.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 6
Добавьте мясо к овощам, обжарьте сначала на сильном огне, после уменьшите до минимального и протушите 15-20 минут, мясо даст сок, вода не понадобится.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 7
Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 8
Рис отцедите от кипятка, добавьте к мясу и овощам. Перемешайте.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 9
Залейте рис с мясом водой так, чтобы покрыто было на 1-1,5 см выше уровня риса. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Перемешайте и накройте плотно крышкой. Спустя 30 минут выключите огонь. Еще минут 20 крышку не открывайте.
Плов на сковороде со свининой - фото шаг 10
Плов на сковороде со свининой готов! Приятного!

Оценить рецепт Плов на сковороде со свининой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Плов на сковороде со свининой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Забава 24.09.2017 21:00 «Ответить

Оу, интересно, я так никогда не готовила. Сегодня попробую Ваш рецепт, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анна 23.07.2017 01:50 «Ответить

Очень понравился такой вариант приготовления риса. После кипятка, он полусырой получается и быстрее готовится. Рассыпчатый, вкусный, я довольна рецептом!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
что такое фриттата

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
гусь в мультиварке рецепты с фото