мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Крупы / Рис / Плов на сковороде

Плов на сковороде



Приготовил:  
25.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Многие думают, что вкусный и ароматный плов можно приготовить только в казане или кастрюле с толстыми стенками, но это не так. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов на сковороде - быстро и удобно.

Описание приготовления:

Наверное, многие из вас готовят плов в утятницах, казанах, ну или на крайний случай в кастрюлях с толстыми стенками, но, поверьте мне, для того чтобы приготовить вкусный плов можно воспользоваться и обычной сковородой. А если вы не верите, то я предлагаю вам на рассмотрение простой рецепт плова на сковороде. Единственное требование здесь - это высокие края и по возможности толстые стенки, в остальном это может быть обычная сковородка. На мой взгляд, это очень удобно и сохраняет нам много времени, ведь мы будем готовить в одной посуде. А на вкус это абсолютно не влияет - плов получается такой же вкусный и ароматный, как и приготовленный в казане, проверено уже не раз. И даже мой привередливый муж не заметил никакого подвоха, поэтому теперь готовлю это блюдо очень часто, и хочу поделиться своим опытом с вами и рассказать, как сделать отличнейший плов на сковороде.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Рис Девзира  — 600 Грамм
  • Мякоть баранины  — 600 Грамм
  • Морковь  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Штуки (2 головки)
  • Масло растительное  — 200 Миллилитров
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Зира  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Плов на сковороде"

Плов на сковороде - фото шаг 1
Для начала займемся овощами. Морковь нарезаем брусочками, а репчатый лук кольцами.
Плов на сковороде - фото шаг 2
Рис хорошенько промываем под холодной водой, а затем оставляем в воде размокать на 30-40 минут.
Плов на сковороде - фото шаг 3
В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем нарезанный лук в масло.
Плов на сковороде - фото шаг 4
Обжариваем лук на большом огне так, чтобы он стал коричневого цвета.
Плов на сковороде - фото шаг 5
Мясо нарезаем на небольшие кубики со стороной около 2-3 сантиметров и выкладываем его на сковородку.
Плов на сковороде - фото шаг 6
Обжариваем мясо на большом огне, пока оно не приобретет коричневую корочку со всех сторон.
Плов на сковороде - фото шаг 7
Теперь выкладываем морковь и жарим все вместе примерно 5-7 минут, пока морковь не станет мягкая.
Плов на сковороде - фото шаг 8
Вливаем в сковороду 500 миллилитров воды и кладем в середину две головки чеснока. Когда жидкость закипит, чеснок можно достать и отложить в сторону. Теперь солим воду.
Плов на сковороде - фото шаг 9
Выкладываем в сковородку рис и аккуратно разравниваем его по всей поверхности, жидкость должна полностью накрывать рис. На среднем огне готовим рис в течение 10-15 минут. Если по истечении времени жидкость будет оставаться слишком много, то необходимо сделать сквозные дырочки в рисе.
Плов на сковороде - фото шаг 10
Теперь выкладываем в середину риса головки чеснока и посыпаем его растертой зирой. Накрываем сковородку крышкой и уменьшаем огонь.
Плов на сковороде - фото шаг 11
Оставляем плов на 20-25 минут до полного приготовления. Готовый плов выкладываем на тарелки и украшаем чесноком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов на сковороде:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 27

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Алексей Савин 25.09.2015 14:52 «Ответить

Добавьте пункт "Разморозьте мясо"! Из-за его отсутствия, приготовление мной плова откладывается на некоторое время! :(

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Mr and Mrs 19.08.2015 14:50 «Ответить

Да,действительно вкусное блюдо получилось :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ирина 30.10.2013 04:21 «Ответить

:rolleyes: Получилось очень вкусно, мужу понравилось))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
постное блюда с синенькими и цукини

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
как приготовить куриные сердечки рецепт