Пирог с творогом и штрейзелем

Состав / Ингредиенты:

• Мука 420-450 Грамм (+ 2 ст. ложки для крошки)
• Ванильный сахар 20 Грамм (по 10 г в тесто и в начинку)
• Дрожжи сухие 11 Грамм
• Дрожжи сухие 11 Грамм
• Сливочное масло 90 Грамм (50г в тесто, 40г для крошки)
• Творог 500 Грамм
• Соль 2/3 Чайных ложки
• Сахар 6 Ст. ложек (1 ст. ложка в опару, 2 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки в начинку, 1 ст. ложка для крошки)
• Яйцо 3-4 Штук (1 в тесто, 1 для смазки пирога, 1-2 в начинку)
• Масло растительное 1 Ст. ложка
• Сметана 3 Ст. ложки