мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощной бульон диетический

Овощной бульон диетический



Добавил:  
08.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот овощной бульон действительно диетический. Рецептом поделилась моя подруга диетолог, когда я худела к лету :) Бульон такой вкусный и полезный, что рекомендую его всем!

Описание приготовления:

Благодаря запечённым овощам и зелени этот овощной бульон получается диетическим. Я советую добавить как можно меньше соли, так как она задерживает воду в организме и особой диеты с ней не получится. Но я люблю этот овощной бульон ещё за то, что он насыщен витаминами! И моя семья пьёт его вместо куриного во время простуды. Организм насыщается необходимыми элементами и выздоравливает. И, конечно, при диете он тоже актуален. Возбуждённый аппетит успокаивается уже после одной чашки бульона. Не скрывайте рецепт овощного бульона диетического от своих подруг, обязательно делитесь ;)


Назначение: На обед / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Вода — 4 Литра
  • Морковь — 4-5 Штук
  • Корень петрушки — 2 Штуки
  • Пастернак — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Корень сельдерея — 0,5 Штуки
  • Стебель сельдерея — 2-3 Штук
  • Луп-порей — 1 Штука
  • Луп-порей — 1 Штука
  • Зелень — По вкусу
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 2-3 Ст. ложек
  • Горошины чёрного перца — 10 Штук
  • Тимьян — По вкусу (Подойдёт как свежий, так и сушёный.)
  • Тимьян — По вкусу (Подойдёт как свежий, так и сушёный.)
  • Молотый чёрный перец — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Овощной бульон диетический"

Овощной бульон диетический - фото шаг 1
Подготовьте все овощи. Очистите от шелухи лук, от кожицы корень сельдерея. Хорошо помойте все овощи!
Овощной бульон диетический - фото шаг 2
Нарежьте овощи крупно и так, чтобы они хорошо поместились в форму для выпекания. Тем временем разогрейте духовку на 220 градусов.
Овощной бульон диетический - фото шаг 3
Полейте овощи оливковым маслом и обсыпьте специями. Выпекайте в духовке 35-45 минут.
Овощной бульон диетический - фото шаг 4
Запечённые овощи переложите в кастрюлю.
Овощной бульон диетический - фото шаг 5
Налейте немного воды в форму, где запекались овощи и вылейте её в кастрюлю к овощам вместе с оставшимся содержимым. Залейте овощи водой.
Овощной бульон диетический - фото шаг 6
Добавьте в кастрюлю всю зелень.
Овощной бульон диетический - фото шаг 7
Помойте лук-порей, нарежьте его на крупные кусочки и выложите в кастрюлю к овощам.
Овощной бульон диетический - фото шаг 8
Выложите в кастрюлю перец горошком, тимьян и лавровые листья. Варите бульон 45-55 минут.
Овощной бульон диетический - фото шаг 9
Готовый бульон перелейте в чистую кастрюлю через марлю, чтобы получился чистый овощной бульон диетический.

Оценить рецепт Овощной бульон диетический:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецепт шарлотка с замороженной вишней

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
рецепт броколли