мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бульон с сельдереем



Добавил:  
24.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления бульона с сельдереем хорош тем, что у него есть масса вариаций. Легкий и ароматный бульон, который можно использовать для приготовления супа или как самостоятельное блюдо.

Готовим:
1. Сельдерей порезать небольшими брусочками.
2. Морковь очистить и порезать такими же брусочками.
3. Лук мелко нашинковать или порезать четвертинками.
4. Чеснок можно натереть на терке или просто порезать.
5. На дно кастрюли налить немного оливкового масла и хорошо разогреть.
6. В разогретое масло отправить все овощи и посолить немного по вкусу.
7. Под закрытой крышкой томить овощи на минимальном огне 20 минут.
8. Когда овощи будут готовы, добавить воду, перец, лавровый лист и зелень.
9. Довести до кипения и на медленном огне томить около часа.

После приготовления его можно процедить через сито или марлю. Овощи можно использовать для супа-пюре.
Бульон с сельдереем в домашних условиях можно заморозить в пластиковых контейнерах и хранить около месяца. Если бульон будет слишком концентрированным, его можно разбавить чистой водой и довести до кипения.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Сельдерей — 1 Штука (лучше взять корень)
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Чеснок — 5-10 Зубчиков
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец горошком — 10 Штук
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Свежая зелень — 300 Грамм (зеленый лук, петрушка, тимьян и любая другая зелень по вксу)
  • Вода — 3-4 Литров

Количество порций: 6

Оценить рецепт Бульон с сельдереем:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
шоколадный пирог с орехом

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
салат империал с блинами