мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп из курицы с лапшой



Приготовил:  
26.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кроме того, что суп из курицы является одним из самых вкусных, он также очень легко готовится. А в этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп из курицы с лапшой, ароматный, аппетитный и сытный!

Описание приготовления:

Рекомендую для приготовления этого супа использовать именно домашнюю лапшу, так как она намного вкуснее. Кроме того, овощи, которые вы используете для приготовления бульона, обязательно слегка обжарьте, так они станут ароматнее, а их вкус — более насыщенным. Обязательно варите бульон на маленьком огне в течение полутора часов, так как только в этом случае он получится наиболее вкусным и аппетитным. Лапшу необходимо отварить отдельно и смешивать с супом непосредственно перед подачей, чтобы бульон не стал мутным из-за крахмала.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Мука / Яйца / Куриные окорочка
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Куриный остов — 1 Штука
  • Окорочок — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Душистый перец — 1 По вкусу
  • Кориандр — 1 По вкусу
  • Горький перец — 1 По вкусу
  • Лавровый лист — 1 По вкусу
  • Соль — 1 По вкусу
  • Зелень — 1 Пучок
  • Мука — 250 Грамм
  • Желток — 2 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Вода холодная  — 10 Ст. ложек

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп из курицы с лапшой"

Суп из курицы с лапшой - фото шаг 1
1. В холодную воду опустите поджаренные на сухой сковороде лук и морковь. Затем добавьте куриный остов, окорочок, душистый перец, кориандр, лавровый лист и соль.
Суп из курицы с лапшой - фото шаг 2
2. На самом медленном огне варите под слегка открытой крышкой, затем снимите пенку и варите под закрытой крышкой в течение 1,5 часов.
Суп из курицы с лапшой - фото шаг 3
3. Муку просейте через сито и добавьте к ней желтки. Хорошо посолите и небольшими порциями добавьте воду, постепенно замешивая тесто.
Суп из курицы с лапшой - фото шаг 4
4. Тесто должно получиться очень эластичным и не должно липнуть к рукам. Затем заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему отдохнуть на столе в течение 30 минут.
Суп из курицы с лапшой - фото шаг 5
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт на присыпанном мукой столе, начиная от середины к краям теста. С помощью ножа для пиццы вырежьте тонкие полоски, это и есть лапша.
Суп из курицы с лапшой - фото шаг 6
6. Из готового бульона выньте овощи, куриный остов и окорочок. Мясо отварной курицы разделите на волокна и добавьте в суп. Дайте ему закипеть, добавьте горький перец и дайте покипеть в течение 5 минут.
Суп из курицы с лапшой - фото шаг 7
7. Затем выключите огонь и добавьте мелко нарезанную зелень. Лапшу отварите отдельно и подавайте с супом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из курицы с лапшой:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Суп из курицы с лапшой"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
как готовится шурпа

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
джем желе из клубники