мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Цветная капуста / Овощное рагу с цветной капустой

Овощное рагу с цветной капустой



Добавил:  
23.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Вкусное и полезное овощное блюдо. Для тех, кто постится или худеет - идеальный вариант на обед.

Описание приготовления:

Овощное рагу - это и самостоятельное блюдо, и гарнир к мясу. Его можно подавать и к обеду, и на ужин. Во время поста такое блюдо пополнит ваш организм полезными веществами, да к тому же, это просто вкусно! Рецепт приготовления овощного рагу с цветной капустой очень простой. Сочетание овощей может быть любым. Я предлагаю вам вот такой вариант. Рассказываю, как сделать овощное рагу с цветной капустой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1/2 Штуки (половина кочана)
  • Брокколи — 1/2 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Кабачок — 1 Штука (маленький)
  • Баклажан — 1 Штука (маленький)
  • Помидор — 1 Штука
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток (по вкусу)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Овощное рагу с цветной капустой"

Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 1
Чистим и нарезаем лук. Обжариваем его на разогретой с маслом сковороде минут 5.
Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 2
Разбираем цветную капусту на маленькие соцветия и добавляем на сковороду к луку.
Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 3
Брокколи тоже разбираем на соцветия и отправляем на сковороду. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне минут 6-8.
Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 4
Кабачок и баклажан можно очистить от кожицы, а если у вас молоденькие овощи то не стоит. нарезаем кабачок и баклажан на маленькие кубики и отправляем на сковороду к капусте. Перемешиваем и тушим под крышкой минут 5.
Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 5
Теперь на очереди помидор. Если есть желание - можно очистить его от кожицы. Нарезаем помидор на кубики и добавляем к овощам на сковороду.
Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 6
Минуты через 3-4 добавляем к овощам томатную пасту. Те, кто не любит томат - этот этап пропускают. Мне нравится томат - он добавляет блюду кислинку. Если в овощах мало жидкости - добавьте с томатом немножко воды. Хорошо перемешайте содержимое сковороды, накройте крышкой и тушите практически до готовности.
Овощное рагу с цветной капустой - фото шаг 7
Минуты за 2 до конца готовки добавьте соль , молотый перец. Можно добавить пряные травы.

Оценить рецепт Овощное рагу с цветной капустой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
жареная куриная печень рецепты с фото

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
как приготовить рис с чесноком