мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рагу под соусом



Добавил:  
06.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В грузинской кухне рагу под соусом называют "Чахохбили". Готовится оно из курицы, но в другой интерпретации может быть просто любое мясо с овощами и подливой.

Описание приготовления:

Рагу под соусом можно готовить из любого мяса. Раньше в грузинской кухне (откуда и пошло рагу под соусом) готовили блюдо из ягненка, а уже после стали также использовать цыплят. В данном случае мы взяли куриные голени, удалили кожу и кость, после чего обжарили с овощами и протушили со специями и зеленью до готовности.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 6  Штук
  • Помидор — 2  Штуки
  • Перец — 2  Штуки
  • Лук — 1  Штук
  • Хмели-сунели, шафран, кинза — По вкусу
  • Томатная паста — 2  Ст. ложки

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Рагу под соусом"

Рагу под соусом - фото шаг 1
1. Для этого рагу нам понадобятся куриные ножки. Снимаем с них кожу и обрезаем кость. Затем отправляем наши ножки жариться на сковороде.
Рагу под соусом - фото шаг 2
2. Через несколько минут отправляем к курице лук, жарим до золотистой корочки.
Рагу под соусом - фото шаг 3
3. Перец и помидоры режем кусочками среднего размера и тоже отправляем на сковороду.
Рагу под соусом - фото шаг 4
4. Добавляем соль и приправы. Это блюдо любит набор трав грузинской кухни.
Рагу под соусом - фото шаг 5
5. Добавляем немного воды (или бульона) и накрываем крышкой. Тушим до полной готовности.
Рагу под соусом - фото шаг 6
6. В самом конце добавляем кинзу и петрушку (по вкусу). Доводим рагу до готовности. Подаем в горячем виде.
Рагу под соусом - фото шаг 7
7. Подавать рагу под соусом нужно в глубокой тарелке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рагу под соусом:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
салат витаминный из капусты

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
как приготовить порог из клубники