мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой



Добавил:  
07.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день).

Описание приготовления:

Очень люблю готовить похожее рагу из свежих овощей летом. Особенно хороша молодая картошка. Для приготовления овощного рагу с цветной капустой и картошкой нам понадобится несколько крупных соцветий капусты, свежий небольшой кабачок, морковка, лук. Еще я добавляю укроп и базилик в конце. Если захотите добавить курицу, просто обжарите ее раньше всех остальных ингредиентов, а потом тушим вместе.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Картошка — 7-8 Штук
  • Кабачок  — 1-2 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Морковка  — 1 Штука
  • Капуста цветная  — 400 Грамм
  • Томатная паста  — 3 Ст. ложки
  • Вода — 350 Миллилитров
  • Специи — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Овощное рагу с цветной капустой и картошкой"

Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 1
Обжариваем морковку с луком.
Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 2
Потом добавьте картошку и обжариваем 15 минут.
Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 3
Затем добавляем кабачки, специи, перемешиваем.
Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 4
Капусту делим на соцветия, можно, кстати, еще горошек стручковый добавить. Добавляем к овощам. Воду разводим с томатной пастой (посолите и поперчите по вкусу).
Овощное рагу с цветной капустой и картошкой - фото шаг 5
Заливаем овощи, добавляем измельченный чеснок и тушим минут 15, до готовности капусты. Готовое овощное рагу с цветной капустой и картошкой подаем горячим, с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу с цветной капустой и картошкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 14

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепт торта клубничного с кремом желе

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
блюдо из кабачков для диабетиков