мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Маффины с корицей и кофейной глазурью

Маффины с корицей и кофейной глазурью



Добавил:  
11.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления маффинов с корицей, глазурью из сливочного масла, сахарной пудры и кофе и сливочного крема. По этому рецепту у вас получится 12 маффинов.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Блюдо: Выпечка / Кексы / Глазурь / Маффины
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • мука — 1 1/2 Чашки
  • сахар — 1/2 Чашки
  • разрыхлитель — 1 1/2 Чайных ложки
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1/2 Чашки
  • сметана — 1/2 Чашки
  • яйца комнатной температуры — 2 Штуки
  • ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
  • топленое сливочное масло — 1/4 Чашки (заливка)
  • коричневый сахар — 1/3 Чашки (заливка)
  • корица — 1 Чайная ложка (заливка)
  • размягченное сливочное масло — 2 Ст. ложки (глазурь)
  • сахарная пудра — 1 Чашка (глазурь)
  • ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки (глазурь)
  • кофе — 1-2 Ст. ложек (глазурь)
  • сливочный сыр комнатной температуры — 240 Грамм (крем)
  • несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1/4 Чашки (крем)
  • сахарная пудра — 4 Чашки (крем)
  • ванильный экстракт — 1 Чайная ложка (крем)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Маффины с корицей и кофейной глазурью"

Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 1
1. Сделать заливку. В небольшой миске перемешать все ингредиенты вместе. Отложить в сторону. Сделать маффины. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами.
Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 2
2. В большой миске соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло, сметану, яйца, ванильный экстракт и взбить до однородной массы.
Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 3
3. Выложить 1 столовую ложку теста в каждый бумажный вкладыш. Сделать небольшое углубление в середине каждого маффина с помощью зубочистки.
Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 4
4. Добавить 1 чайную ложку заливки в каждый маффин и размешать вместе с тестом, используя зубочистку. Добавить еще 1 столовую ложку теста и 1 чайную ложку начинки, повторить процесс.
Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 5
5. Выпекать маффины в течение 18-22 минут. Дать полностью остыть.
Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 6
6. Чтобы сделать глазурь, в миске взбить масло и сахар вместе. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить кофе до достижения нужной консистенции.
Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 7
7. Залить охлажденные маффины глазурью, дать постоять 15-20 минут. После этого украсить сверху сливочным кремом.
Маффины с корицей и кофейной глазурью - фото шаг 8
8. Чтобы приготовить крем, в большой миске взбить сливочный сыр и масло вместе. Добавить сахарную пудру, по 1 стакану за раз, взбивая после каждого добавления. Перемешать с ванильным экстрактом. Взбить хорошо, добавив столовую ложку густых сливок, если крем слишком жидкий.

Оценить рецепт Маффины с корицей и кофейной глазурью:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рецепт из теста

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
куриный суп со звездочками