Главная / Рецепты / Мука и тесто / Мука / Какао и шоколад / Шоколадные маффины со сливочной глазурью
Шоколадные маффины со сливочной глазурью
Время приготовления: 40 мин.
Рецепт приготовления шоколадных маффинов с глазурью из сливочного масла, сливочного сыра, сахарной пудры и ванили.
Описание приготовления:
Эти праздничные маффины красивого красноватого цвета внутри украсят ваш стол.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- муки — 2 1/2 Чашка
- какао — 2 Чайная ложка
- соли — 1 Чайная ложка
- сахара — 1 1/2 Чашка
- растительного масла — 1 1/2 Чашка
- яйца — 2 Штук
- красного пищевого красителя — 1/2 Чайная ложка (в виде геля)
- экстракта ванили — 1 Чайная ложка
- пахты — 1 Стакан
- соды — 1 1/2 Чайная ложка
- белого уксуса — 2 Чайная ложка
- Для глазури:палочки несоленого сливочного масла — 2 Штук
- сливочного сыра — 360 Грамм
- сахарной пудры — 4 Чашка
- экстракта ванили — 3/4 Чайная ложка
Количество порций: 8
1. Разогреть духовку до 175 градусов. В форму для маффинов вложить бумажные вкладыши. Смешать в большой миске муку, какао и соль.
2. Электрическим миксером взбить сахар и сливочное масло на высокой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить краситель и ванильный экстракт, перемешать.
3. Уменьшить скорость до низкой. Добавить смесь муки в три этапа поочередно с двумя дополнениями пахты. Перемешать соду и уксус в небольшой миске, добавить смесь в тесто и взбить на средней скорости 10 секунд.
4. Разделить тесто равномерно среди бумажных вкладышей, заполняя каждый на 3/4. Выпекать около 20 минут. Дать полностью остыть в форме. Маффины могут храниться ночь при комнатной температуре или замороженными до 2 месяцев, в герметичной таре.
5. Приготовить сливочную глазурь. Взбить сливочное масло и сливочный сыр миксером на высокой скорости, от 2 до 3 минут. Уменьшить скорость до низкой. Добавить сахарную пудру, по одному стакану за раз, а затем ванильный экстракт, перемешать до однородной массы. Глазурь может храниться в холодильнике до 3 дней. Перед применением нагреть ее до комнатной температуры и взбить. Смазать глазурью маффины и подавать.
Оценить рецепт Шоколадные маффины со сливочной глазурью:
4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 5
Похожие рецепты:
Булочки Cantucci
Галеты из бекона и сыра
Ножка куриная в мешочке
Брауни
Венецианские кремовые булочки
Булочки Cantucci
Галеты из бекона и сыра
Ножка куриная в мешочке
Брауни
Венецианские кремовые булочки
Теперь вы знаете как приготовить домашний "Шоколадные маффины со сливочной глазурью". Благодаря подробным инструкциям с фото можно без особого труда сделать классический вариант этого блюда. Простой рецепт "Шоколадные маффины со сливочной глазурью" можно улучшить своими любимыми ингредиентами и создать тем самым что-то оригинальное - в домаших условиях эксперименты с едой обычное дело.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
