Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Маффины / Мини-маффины с корицей

Мини-маффины с корицей

Приготовил : Alteredego

05.10.2011
Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления маффинов с посыпкой из корицы и сахара и молочно-ванильной глазурью. По этому рецепту у вас получится 2-2,5 десятков маффинов. Это отличный легкий десерт на завтрак.

Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Мука / Корица / Специи, пряности, приправы

Блюдо: Выпечка / Кексы / Маффины

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Корица 1/2 Чайных ложки (посыпка)
Охлажденное сливочное масло 3 Ст. ложки (посыпка)
Сахар 1 Ст. ложка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сода 1/2 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Кленовый сироп 1 Ст. ложка
Ванильный экстракт 1/2 Чайных ложки
Молоко 1 1/2 Чайных ложки (глазурь (по желанию))
Ванильный экстракт 1/4 Чайных ложки (глазурь (по желанию))

Количество порций 4

Калорийность

446 ккал

Калорийность

4 г

Белки

40 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мини-маффины с корицей"

1. Сделать посыпку. Нарезать сливочное масло на куски. В средней миске смешать муку, сахар, корицу и масло. Перемешать все компоненты вместе резаком для теста или вилкой, пока смесь не будет напоминать песок. Оставить в сторону.

2. Сделать маффины. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Отложить в сторону. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. В маленькой миске смешать вместе пахту, яйца, масло, кленовый сироп и ванильный экстракт. Сделать углубление в смеси муки и добавить яичную смесь, перемешать.

3. Поместить приготовленное тесто в кондитерский мешок и заполнить отделения формы на 3/4.

4. Посыпать маффины посыпкой сверху. Выпекать в течение 8-9 минут. Дать маффинам остыть в форме в течение 2 минут, затем дать полностью остыть на решетке на пергаментной бумаге.