мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кубите



Приготовил:  
30.08.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кубите - традиционная выпечка крымских татар. Это вкусный пирог с начинкой из бараньего мяса, лука и специй. Бывают и другие разновидности этой выпечки. Но сегодня давайте попробуем именно такую!

Описание приготовления:

Прекрасное блюдо, которое можно готовить на обед или ужин. Кроме того, кубите можно брать с собой на пикник или на прогулку. Выпечка получается очень сытной за счет плотного теста и сытной бараньей начинки. Теперь и вы знаете, как приготовить настоящий кубите!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Баранина — 400 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Бараний жир — 200 Грамм (курдюк)
  • Мука — 400 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сметана — 1 Стакан
  • Соль и перец — По вкусу
  • Тмин — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Кубите"

Кубите - фото шаг 1
Нарезаем полукольцами репчатый лук.
Кубите - фото шаг 2
Баранину лучше всего перекрутить в мясорубке, чтобы получился фарш.
Кубите - фото шаг 3
Смешайте баранину с луком, солью и специями по вкусу.
Кубите - фото шаг 4
Для приготовления теста растираем бараний жир с мукой. Для этого процесса можно использовать блендер, постепенно добавляя муку и в конце — сметану с солью. Готовое тесто раскатываем в пласт (толщиной 1-1,5 см).
Кубите - фото шаг 5
На одну половину теста выкладываем фарш.
Кубите - фото шаг 6
Смажьте противень маслом. Формируем из теста кубите, накрыв начинку второй половиной.
Кубите - фото шаг 7
Аккуратно защипываем края.
Кубите - фото шаг 8
Смазываем кубите яйцом и посыпаем тмином.
Кубите - фото шаг 9
Запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов.
Кубите - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кубите:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Кубите"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
фаршированные перцы в мультиварке

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
рецепты со шпинатом