мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свиха



Добавил:  
16.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Свиха — это восточные вкусные лепешки или открытые пирожки из дрожжевого теста в основном с мясной начинкой. Приготовить это блюдо вам не составит особого труда, а этот рецепт вам в этом поможет.

Описание приготовления:

Эти восточные изделия из дрожжевого теста и начинки из мясного фарша приготовить дома несложно. Свиху можно делать в виде открытых пирожков или как пиццу — просто выложить начинку на лепешку и запечь. Но полузакрытый вариант получается сочнее. Пробуйте разные варианты. Я надеюсь, что этот рецепт с фото поможет вам узнать, как приготовить свиху, сочную и аппетитную.


Назначение: На завтрак / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 450 Грамм
  • Кефир — 300 Грамм
  • Дрожжи сухие — 10 Грамм
  • Сахар — 1 Ст. ложка (без горки)
  • Фарш мясной — 200-250 Грамм
  • Плавленный сырок — 1 Штука
  • Сыр твердый — 100-150 Грамм
  • Перец чили  — 1-2 Щепоток (или свежий 1-2 штучки)
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка (0,5 - в тесто, остальное в фарш по вкусу)
  • Соус томатный — 1-2 Ст. ложек (или помидоры в собственном соку)

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Свиха"

Свиха - фото шаг 1
Насыпаем в миску муку, добавляем сухие дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем.
Свиха - фото шаг 2
Добавляем кефир и начинаем замешивать тесто.
Свиха - фото шаг 3
В итоге получаем эластичное и мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место.
Свиха - фото шаг 4
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
Свиха - фото шаг 5
Добавим к луку фарш, перемешиваем и обжариваем, разминая вилкой.
Свиха - фото шаг 6
Минут через 5 добавим специи. Перец черный молотый и острый перчик, соль. Можно добавить сухого или свежего измельченного чеснока.
Свиха - фото шаг 7
И добавляем томатный соус или помидоры в собственном соку.
Свиха - фото шаг 8
Все перемешиваем и тушим, помешивая, до максимального выпаривания жидкости.
Свиха - фото шаг 9
Перекладываем готовую начинку в миску. Перчики, которые стручки, убираем. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Пусть начинка остынет.
Свиха - фото шаг 10
Тесто подошло. Делим его на небольшие шарики.
Свиха - фото шаг 11
Раскатываем шарик теста в овальную лепешку.
Свиха - фото шаг 12
Выкладываем примерно 2 столовых ложки начинки.
Свиха - фото шаг 13
И формируем вот такой вот пирожок или мясную ватрушку. Можно делать четырехугольными. Можно оставлять открытыми, как пиццу.
Свиха - фото шаг 14
Выкладываем свиху на противень, застеленный пергаментом.
Свиха - фото шаг 15
На начинку можно выложить по ломтику плавленного сырка, а можно обойтись без этого шага. Отправляем противень в разогретую до 250 градусов духовку.
Свиха - фото шаг 16
Сыр натираем не терку и через 10 минут посыпаем свихи сыром и ставим обратно в духовку еще на 10 минут.
Свиха - фото шаг 17
Вкусную и сочную свиху подаем к столу с аджикой, томатным соком или просто с кефиром.

Оценить рецепт Свиха:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
как приготовить хачапури с сыром

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
спагетти с курицей и грибами