мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Хрустящий суп из тыквы с сухариками

Хрустящий суп из тыквы с сухариками




Приготовил:  
12.01.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вам необходимо поднять себе настроение, например, в дождливый осенний денек, идите на кухню и принимайтесь за дело! Сегодня расскажу и покажу, как приготовить хрустящий суп из тыквы с сухариками.

Описание приготовления:

Суп из тыквы готовится легко и просто. Подать горячий супчик можно и нужно: с хрустящими сухариками, гренками, обжаренными с ароматной зеленью и чесноком, добавив в суп сметану и украсив листочками свежей зелени или семечками.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Корень петрушки — 1 Штука
  • Морковь — 3 Штуки
  • Перец болгарский — 3 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Тыква очищенная — 500 Грамм
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Мускатный орех молотый — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Хлеб — По вкусу (для сухариков)
  • Масло сливочное — По вкусу (для сухариков)
  • Чеснок — По вкусу (для сухариков)
  • Сливочный сыр или сметана — По вкусу (для подачи)
  • Лепестки миндаля — По вкусу (для подачи)
  • Базилик свежий — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Хрустящий суп из тыквы с сухариками"

Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 2
Все овощи почистите, промойте под проточной водой и нарежьте средними кубиками.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 3
В толстостенной кастрюле (казанке или утятнице) нагрейте 2-3 ст.л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 4
Добавьте картофель, перемешайте и обжаривайте 3-4 минуты.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 5
Добавьте морковь и корень петрушки, перемешайте.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 6
Добавьте болгарский перец, перемешайте.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 7
Добавьте тыкву. Теперь перемешивайте каждые 3 минуты и, когда кусочки тыквы станут мягкими, влейте воду (чтобы покрыла все овощи), доведите до кипения, перемешайте суп, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут на среднем огне.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 8
Тем временем приготовьте сухарики: сливочное масло растопите в микроволновке или на слабом огне на сковороде, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и залейте этим маслом нарезанный на квадратики хлеб. Посолите крупной солью, посыпьте острым перцем (по желанию), хорошо перемешайте и запекайте сухарики в духовке 7-10 минут при температуре 160 градусов.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 9
Когда все овощи в супе станут мягкими, приправьте суп по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 10
Измельчите в блендере до получения однородного супа-пюре.
Хрустящий суп из тыквы с сухариками - фото шаг 11
Подайте суп из тыквы с хрустящими сухариками, сырным кремом или сметаной, украсив лепестками миндаля и листочками свежего базилика. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хрустящий суп из тыквы с сухариками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
окрошка

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
пирог с клубникой рецепт