Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гусь в казане

Гусь в казане

Приготовил : Владимир Братиков

20.03.2017
Время приготовления: 1 дн. 4 ч. 0 мин

Отличное блюдо как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Ароматное и вкусное мясо гуся с легкой кислинкой и ароматом корицы. Вы такого гуся еще точно не готовили и не пробовали!

Описание приготовления:

Мягкое, ароматное и вкусное мясо гуся очень просто приготовить в казане (и даже без предварительной обжарки). А с таким ингредиентом, как слива, вы еще точно никогда гуся не готовили, не так ли? С яблоками — да, и, возможно, не раз. А чем слива хуже? И кислинка, и аромат — все то, что есть в яблоках.
Перед вами простой рецепт приготовления. Прочитав его и просмотрев фото, вы будете знать, как приготовить гуся в казане вкусно и довольно просто.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Гусь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Гусь 2 Килограмма
Мед 3 Ст. ложки
Корица 1 Ст. ложка
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Соль 1 Ст. ложка
Лук 2 Штуки (большие)
Слива 700-800 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

71 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гусь в казане"

Гуся тщательно ощипываем и моем. Нарезаем гуся на куски.

Готовим маринад. Для этого смешаем мед, паприку, корицу и соль. Можно добавить черного молотого перца и ароматных трав.

Обмазываем куски гуся полученным маринадом, отправляем в прохладное место на сутки. Часов через 12 можно перевернуть куски гуся в маринаде.

Гусь замариновался, перекладываем куски мяса в казан, добавляем примерно стакан воды. Закрываем крышкой казан, ставим на огонь и тушим все часа 2. Периодически поглядываем под крышку и переворачиваем куски гуся.

Чистим и моем лук, нарезаем его полукольцами.

Для блюда нам нужны твердые сливы, можно взять слегка недозрелые. Разрезаем каждую сливу пополам, удаляем косточки.

Гусь протушился часа 2, мясо стало мягким, добавляем к нему подготовленные лук и сливы. Закрываем казан крышкой, продолжаем тушить гуся еще минут 15-20.

Оценить рецепт Гусь в казане