Чечевичный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления чечевичного супа с большим количеством овощей. Овощи должны быть очень мягкими, чтобы в итоге получился суп-пюре.
Описание приготовления:
Очень вкусный и легкий в приготовлении рецепт чечевичного супа. Подойдет как для вегетарианцев, так и для «мясоедов», желающих разнообразить свою кухню. Не пугайтесь временем приготовления – суп готовится около трех часов, но не требует особого к себе внимания.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Луковица 1 Штука
- Сельдерей 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Картофель 1 Штука
- Чечевица 250 Грамм
- Овощной бульон 750 Грамм
- Лавровые листья 2 Штуки
- Тмин 1/2 Ст. ложки
- Кайенский перец 1/2 Чайных ложки
- Соль и перец - По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
108 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Чечевичный суп"
1. Почистить и порезать кубиками картофель, порубить лук и сельдерей и нарезать кружочками морковь. Разбавить в чеснокодавке или мелко нарезать чеснок.
2. Разогреть 3 ст.л. оливкового масла в сковородке на среднем огне. Добавить порезанный лук и готовить 5 минут до мягкости.
3. Добавить сельдерей, морковь, чеснок и картофель. Готовить еще 4-5 минут, потом переложить ингредиенты в кастрюлю для супа.
4. Добавить чечевицу, овощной бульон и лавровый лист и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и готовить на большом огне 1 час. Скрутить огонь до слабого и готовить еще 2-3 часа, пока овощи и чечевица не станут мягкими и нежными.
5. Удалить и выкинуть лавровый лист. Перемолоть суп в кухонном комбайне или блендере.
6. Переложить суп обратно в кастрюлю, добавить тмин и кайенский перец, приправить солью и перцем по вкусу. Готовить суп на максимальном огне еще 47 минут, попробовать на вкус и при желании добавить еще соли или перца. Налить суп в тарелки и посыпать петрушкой.
Оценить рецепт Чечевичный суп
3.8,
всего
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Запеченная капуста с гремолатой
Гороховый суп с копченым окорочком
Чешский картофельный салат
Вареники с тыквой
Салат из свеклы с авокадо
Запеченная капуста с гремолатой
Гороховый суп с копченым окорочком
Чешский картофельный салат
Вареники с тыквой
Салат из свеклы с авокадо
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ