мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рассольник с фасолью



Добавил:  
30.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Мы привыкли всегда готовить рассольник с перловкой или рисом, а я попробовала сварить его с фасолью. И была удивлена вкусом. Предлагаю вам попробовать тоже. Вот рецепт.

Описание приготовления:

Я отписала для вас подробный рецепт рассольника с фасолью. Надеюсь такое сочетание вам тоже понравится, как и мне. Перед тем, как подать рассольник с фасолью на стол, я вынимаю из него лавровый лист, а в каждую тарелку добавляю сметану и зелень. В моем варианте рассольник с фасолью я готовила с говядиной, а можно варить его с любым другим мясом. Есть рассольник надо горячим и хорошо к нему пойдут гренки с чесночком. Очень вкусно и сытно!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Рассольник

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Картофель — 5 Штук
  • Огурцы соленые — 2 Штуки
  • Фасоль — 1,5 Стакана
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Петрушка — 1 Штука (корень)
  • Рассол — 50 Миллилитров
  • Лук — 1 Штука
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Перец горошком — 7 Штук
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Рассольник с фасолью"

Рассольник с фасолью - фото шаг 1
Мясо говядины (я брала ребрышки) помыть и порубить. Положить в кастрюлю, залить 3 литрами воды, довести до кипения и варить пока мясо не станет мягким.
Рассольник с фасолью - фото шаг 2
Соленые огурцы порезать на кусочки.
Рассольник с фасолью - фото шаг 3
В отдельно посуде припустить огурцы до мягкости, добавив бульон.
Рассольник с фасолью - фото шаг 4
Приготовить фасоль. Предварительно её надо на ночь замочить в холодной воде.
Рассольник с фасолью - фото шаг 5
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Рассольник с фасолью - фото шаг 6
Морковь и петрушку очистить и натереть на средней тёрке. Овощи пассеровать до мягкости.
Рассольник с фасолью - фото шаг 7
Добавить в сковороду томатную пасту ,закрыть крышкой и тушить 5 минут.
Рассольник с фасолью - фото шаг 8
Луковицу очистить, порубить и обжарить до прозрачности на сковороде.
Рассольник с фасолью - фото шаг 9
В кипящий бульон положить картофель и варить до готовности. В бульон добавить фасоль, пассерованные с томатом коренья, лук, огурцы и поварить в течение 10 минут. За 5 минут до конца варки влить огуречный рассол, положить перец, лавровый лист и соль.

Оценить рецепт Рассольник с фасолью:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
орегано что это такое

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
драчена рецепт