мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Бифштекс из говядины

Бифштекс из говядины



Добавил:  
01.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Вообще, бифштекс достаточно прост в приготовлении, а его рецепты есть чуть ли не в каждой стране Европы. Я пробовала много вариантов этого блюда, один из которых - этот рецепт бифштекса из говядины.

Описание приготовления:

Если выбирать между свининой и говядиной, то последняя значительно выигрывает за счет большего числа полезных веществ и меньшего числа калорий. При приготовлении мяса необходимо правильно разогреть сковороду. Делать это следует на большом огне и следить за тем, чтобы не было дыма. Если все сделать правильно, то мясо не подгорит и получится мягким и аппетитным. Посмотрите все нюансы, как приготовить бифштекс из говядины, и тогда можно смело приступать к делу!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс

Ингредиенты:

  • Говядина — 450 Грамм
  • Молотый тмин — По вкусу
  • Черный молотый перец — По вкусу
  • Молотый кориандр — По вкусу
  • Яйца — 1-2 Штук
  • Мука — 1/2 Стакана
  • Масло канолы — 1/2 Стакана (Можно заменить обычным подсолнечным или оливковым.)
  • Вода — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Бифштекс из говядины"

Бифштекс из говядины - фото шаг 1
Нарежьте мясо поперек волокон, толщиной примерно в 1 см.
Бифштекс из говядины - фото шаг 2
Разложите готовый стейки на доску и хорошенько отбейте с двух сторон.
Бифштекс из говядины - фото шаг 3
Обильно посыпьте стейки с обеех сторон солью, тмином, черным перцем и кориандром. Основной специей является кориандр, поэтому я добавляю его с особым фанатизмом, эта приправа придает блюду особый аромат.
Бифштекс из говядины - фото шаг 4
В одной миске взбейте 1-2 яйца, а в соседнюю миску насыпьте муки.
Бифштекс из говядины - фото шаг 5
Разогрейте сковороду и налейте масла. Окуните стейк в миску со взбитым яйцом, после чего обваляйте его в муке.
Бифштекс из говядины - фото шаг 6
Поместите стейки на сковороду, жарить необходимо до золотистого цвета. Переверните, как только они достигнут желаемого цвета.
Бифштекс из говядины - фото шаг 7
Как только стейки обжарятся с обеих сторон, поместите их в глубокую посуду. Сверху поливаем маслом из сковороды и добавляем две столовой ложки воды.
Бифштекс из говядины - фото шаг 8
Глубокую миску плотно накрываем фольгой, для обеспечения равномерного приготовления блюда и держим около 20 минут.

Оценить рецепт Бифштекс из говядины:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

андрей 23.11.2014 16:09 «Ответить

где держим 20 минут

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
как готовить салат цезарь с креветками

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
рецепты мясо с баклажанами