мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Бифштекс в грибном соусе

Бифштекс в грибном соусе



Добавил:  
02.08.2010
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Бургундский рецепт мясного блюда в восхитительном грибном соусе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • говяжий стейк — 4 Штуки (вырезка)
  • масло — 1/2 Чашки
  • грибы — 450 Грамм (нарезать тонкими ломтиками)
  • чеснок — 4 Зубчика
  • зеленый лук — 3 Штуки (мелко нарезать)
  • французское красное вино — 1 Стакан
  • соль — 1 Щепотка (по вкусу)
  • черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
  • сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • петрушка — 1/2 Чашки (мелко нарезать)

Количество порций: 4

Как приготовить "Бифштекс в грибном соусе"

Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 1
Промыть и нарезать грибочки тонкими ломтиками.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 2
Мелко порезать зеленый лук.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 3
Тоже самое сделать с 4 зубчиками чеснока.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 4
Растопить кусочек сливочного масла в большой сковороде.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 5
Когда масло растает, бросьте в сковородку грибы, лук и чеснок.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 6
Готовить в течении 2 минут.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 7
Грибы должны получиться золотисто-коричневого цвета.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 8
Залейте стакан качественного красного вина. Можно использовать Бордо либо Мерло.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 9
Размешать и довести до кипения. Тушить в течении нескольких минут.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 10
После того, как жидкость выкипит, посыпать петрушкой.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 11
Хорошенько прожарить говяжьи стейки.
Бифштекс в грибном соусе - фото шаг 12
Выложить грибы поверх мяса.

Оценить рецепт Бифштекс в грибном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
блины на кифире

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
блюда из помидоров