Главная / Каталог рецептов / Напитки / Заготовки / Компоты / Закатка компота из слив

Закатка компота из слив

11.08.2021
Время приготовления: 50 мин

Сезон ягод и фруктов в самом разгаре, самое время приготовить вкусный домашний компот из сливы на зиму. Такой компот мы делаем без дополнительной стерилизации.

Описание приготовления:

Для тонкой цитрусовой нотки добавим к сливам немного лимона. Сливы выбираем плотные, спелые, без повреждений. Компот получается довольно ароматным и насыщенным, именно благодаря сорту слив, поэтому, выбирайте спелые и душистые сливы. Подавать компот можно к любому столу, особенно он хорошо дополнит детский стол или праздничный. Обязательно заготовьте домашний компот впрок.

Основной ингредиент: Фрукты / Слива

Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты

Состав / Ингредиенты:

Слива 300 грамм
Вода 700 мл
Сахар 70 грамм
Лимон 2-3 долек

Количество порций 1

Как приготовить "Закатка компота из слив"

Подготовьте ингредиенты.

Сливы вымойте и просушите. Проверьте, чтобы не было испорченных слив, все сливы должны быть спелыми.

Аккуратно разрежьте сливы пополам, удалите косточку.

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или в микроволновке. Переложите в банку сливы. Лимон тщательно вымойте и нарежьте дольками, добавьте к сливам.

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Еще раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахарный песок. Проварите напиток минуту.

Верните компот сразу в банку.

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.