Сезонные рецепты:
Сорбет с инжиром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления сорбета с медом, сыром, красным вином и инжиром.
Описание приготовления:
Сделать сорбет. Довести сахар, воду, мед и лимонную цедру до кипения в средней кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и дать постоять 10 минут. Взбить с лимонным соком и сыром. Дать полностью остыть. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.Заморозить смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкцией. Выложить в большой контейнер и заморозить до готовности, около 1 часа (или до 1 недели).
Приготовить инжир. Посыпать сахаром кастрюлю. Варить на среднем огне, пока сахар не станет светло-золотистым, около 5 минут. Добавить вино, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить розмарин и лимонную цедру и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 8 минут. Добавить инжир и варить, пока жидкость не загустеет, а инжир не станет мягким, около 4 минут. Дать остыть до комнатной температуры. Убрать розмарин и лимонную цедру.
Разделить сорбет на 6 блюд, полить инжирным сиропом сверху. Подавать сразу же.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 5,5 стакана
- Мед 2 ст. ложки
- Лимонная цедра 2 ч. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Сыр "Фромаж блан" 240 грамм
- Инжира: сахар 1/2 стакана
- Красное вино 2 стакана
- Свежий розмарин 2 штуки
- Лимонная цедра 3 штуки (полосы (8 см каждая) )
- Инжир 450 грамм
Количество порций
6
Оценить рецепт Сорбет с инжиром
3.3
4
Категории рецепта
Сорбет - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов