Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Пудинг с черным кунжутом

Пудинг с черным кунжутом

19.08.2026
Время приготовления: 2 ч.

Хочу предложить необычный рецепт пудинга с черным кужнутом. Это традиционное корейское блюдо, которое готовят на основе измельченного черного кунжута и рисовой муки.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пудинг с черным кунжутом. Вместо черного кунжута также можно использовать пасту из черного кунжута. Если хотите более сливочный вкус, то вместо молока используйте сливки. В качестве подсластителя можно использовать любой сладкий сироп или тростниковый сахар. У пудинга приятная кремовая консистенция, он умеренно сладкий, ореховый и питательный. Подавать его можно не только, как десерт, но и в качестве завтрака или перекуса. Пудинг хорошо сочетается с фруктами и свежими ягодами.

Основной ингредиент: Семечки / Кунжут

Блюдо: Десерты / Пудинг

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Черный кунжут 65 грамм
Сахар 1.5-2 ст. ложки
Ванильный сахар 1/2 ч. ложки
Молоко 250-300 мл
Мука рисовая 30 грамм (мука клейкая рисовая)

Количество порций 2

Калорийность

201 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пудинг с черным кунжутом"

Подготовьте все ингредиенты.

Черный кунжут обжарьте 5-6 минут на среднем огне до легкого раскрытия аромата.

Переложите остывший кунжут в кофемолку и измельчите.

Пересыпьте кунжут в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и клейкую рисовую муку.

Перемешайте венчиком, чтобы все ингредиенты объединились.

Переложите получившуюся сухую смесь в сотейник или кастрюлю. Влейте холодное молоко.

Перемешайте венчиком и начните нагревать на среднем огне, постоянно помешивая.

Смесь должна загустеть. Проварите ее примерно 3-5 минут.

Разлейте пудинг по кременкам. Прикройте пленкой, чтобы он не заветривался и остудите до комнатной температуры, после уберите в холодильник на 1-2 часа.