Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пудинг / Пудинг из киноа на кокосовом молоке

Пудинг из киноа на кокосовом молоке

11.10.2025
Время приготовления: 4 ч.

Давайте приготовим молочный пудинг из киноа на кокосовом молоке. Рецепт подойдет для постного меню. Подавать его можно и как десерт, и на завтрак, и в качестве полезного перекуса.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пудинг из киноа на кокосовом молоке. Кокосовое молоко выбирайте жирностью до 17-19%, либо можно взять жирные кокосовые сливки и развести их водой или нежирным молоком. Подавать пудинг можно с любыми фруктами, ягодами или орешками. Можно добавить несколько ложек фруктового пюре или варенья.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Орехи / Крупы / Кокосовое молоко / Кокос / Киноа

Блюдо: Десерты / Пудинг

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Киноа 1 стакан
Кокосовое молоко 4 ст. ложки
Ванильный стручок 1 штука
Сироп топинамбура 80 мл
Корица молотая 1 ч. ложка
Соль морская мелкая 1 щепотка
Манго 100 грамм
Миндаль 50 грамм

Количество порций 4

Калорийность

106 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пудинг из киноа на кокосовом молоке"

Пудинг из киноа на кокосовом молоке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Пудинг из киноа на кокосовом молоке - фото шаг 2

Киноа промойте несколько раз в воде и замочите в воде на пару часов. Можно оставить на ночь. Этот шаг не обязательный, но так пудинг получится еще нежнее, потому что киноа больше разварится.

Пудинг из киноа на кокосовом молоке - фото шаг 3

После еще раз промойте крупу, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Пудинг из киноа на кокосовом молоке - фото шаг 4

Переложите промытую киноа в сотейник с толстым дном. Влейте кокосовое молоко.

Пудинг из киноа на кокосовом молоке - фото шаг 5

Стручок ванили разрежьте пополам, выскребите ножом семена. Добавьте щепотку соли, молотую корицу и ваниль, влейте сироп топинамбура.

Пудинг из киноа на кокосовом молоке - фото шаг 6

Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте температуру на минимальную. Накройте крышкой и варите около 20-25 минут периодически помешивая.

Пудинг из киноа на кокосовом молоке - фото шаг 7

Разложите пудинг еще горячим по стаканчикам или порционным креманкам. Накройте пленкой или крышками, чтобы пудинг пудинг не заветрился, уберите в холодильник на 1 час.