Подготовьте все ингредиенты.
Клубнику помойте, обсушите и отрежьте хвостики. У лимона отрежьте пару кружочков, а мяту промойте, обсушите и при необходимости оторвите вялые испорченные листики.
Выложите в чистую стерилизованную банку клубнику, лимон и мяту.
Влейте в банку горячую воду.
Прикройте банку крышкой и оставьте на 15 минут.
Затем слейте воду из банки в ковшик или кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Проварите минутку, чтобы сахар полностью растворился.
Влейте обратно в банку сахарный сироп. Герметично закройте банку, переверните вверх дном, заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, затем можно убрать компот на хранение в темное прохладное место.
Компот из клубники, лимона и мяты на зиму готов.