Клубничное мороженое "Дайкири"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления мороженого из сливок, молока, желтков, клубничного пюре, сока лайма, цедры лайма и рома.
Описание приготовления:
Мороженое «Дайкири» напоминает знаменитый коктейль с ромом и соком лайма. Комбинация фруктового пюре, цитрусовых и алкоголя – что может быть лучше для мороженого? По этому рецепту у вас получится 450 г клубничного мороженого. Чтобы сделать мороженое для детей, добавьте лишь половину рома. Не нужно исключать его полностью – он делает мороженое мягче. При желании вы можете удвоить количество сока и цедры лайма, чтобы придать десерту более терпкий цитрусовый вкус и аромат.Состав / Ингредиенты:
- Цедра лайма 2 Штуки
- Соль 1 Щепотка
- Желток 4 Штуки
- Ром 2 Ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
312 ккал
Калорийность
11 г
Белки
21 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Клубничное мороженое "Дайкири""
1. В средней кастрюле нагреть тертую цедру лайма с ½ чашки сахара до появления аромата. Добавить молоко пополам со сливками и нагреть смесь на среднем огне, пока она не закипит. Между тем вылить сливки в большую миску. Установить сверху сито. В отдельной средней миске взбить яичные желтки с оставшейся ½ чашки сахара. Когда сливочная смесь в кастрюле закипит, очень медленно вылить ее на взбитые яичные желтки и перемешать венчиком.
2. Вылить смесь обратно в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне, продолжая постоянно взбивать. Вылить смесь через сито в миску со сливками и размешать. Добавить клубничное пюре, сок лайма и ром, перемешать до получения однородной массы. Поставить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
3. Заморозить смесь в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Как только мороженое достигнет нужной мягкой консистенции, выложить его в миску и заморозить до готовности.
Оценить рецепт Клубничное мороженое "Дайкири"
3.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Сахарная глазурь
Салат "Черепаха" с виноградом
Луковый суп по-французски
Лимонный хлеб
Тесто для пышек на кефире
Сахарная глазурь
Салат "Черепаха" с виноградом
Луковый суп по-французски
Лимонный хлеб
Тесто для пышек на кефире
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Мороженое - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ