Засолка капусты со свеклой по-грузински
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте я расскажу, как сделать засолку капусты со свеклой по-грузински. Рецепт - один из моих любимых. И вообще я очень люблю все, что связано с капустой и свеклой! Прекрасные хрустящие овощи!
Описание приготовления:
Хрустящей грузинской капусткой не грех побаловать даже самых дорогих и знатных гостей! Я помню, такие соленья были и на моей свадьбе. И шикарно смотрелись на столе! Капуста, которая окрашивается соками свеклы и моркови, приобретает очень приятный оттенок.Больше всего любят такую капусту мужчины, ведь под любой алкоголь такая закуска - просто незаменима!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 Штука
- Свекла 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Зелень 1 Пучок (петрушка, укроп)
- Чеснок 1 Зубчик
- Свежий красный перец 1 Штука
- Корень сельдерея 1 Штука
- Соль 3 Ст. ложки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Вода 2 Литра
Количество порций
10
Как приготовить "Засолка капусты со свеклой по-грузински"
Все овощи тщательно промываем. Капусту рубим на очень крупные куски. Но так, чтобы они все-таки пролезали через отверстие банки.
Свеклу и морковку очищаем от кожуры. Трем на продолговатой терке, как корейские салатики. Если такой терки нет, можно на обычную крупную.
Чеснок измельчаем как душе угодно. Ставим кастрюлю с водой на огонь, бросаем туда сахар с солью. Как закипит - выключаем. Овощи укладываем по стерилизованным банкам, добавляем зелень и чуть остывший рассол. Закрываем банки, оставляем при комнатной температуре на три денька. После, на 4 день, убираем в холодильник. Пикантная закуска готова!
Оценить рецепт Засолка капусты со свеклой по-грузински
4.7,
всего
6
Рекомендуем рецепты:
Оладьи из кабачков на молоке
Запеканка из кабачков в мультиварке
Цветная капуста с фаршем в мультиварке
Паштет из баклажан с чесноком
Тыквенный десерт в стакане
Оладьи из кабачков на молоке
Запеканка из кабачков в мультиварке
Цветная капуста с фаршем в мультиварке
Паштет из баклажан с чесноком
Тыквенный десерт в стакане
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ