мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Помидор / Фарш / Запеканка из баклажанов с фаршем

Запеканка из баклажанов с фаршем




Приготовил:  
10.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В сезон овощей иногда не придумаешь, что с ними делать. Предлагаю рецепт, как приготовить запеканку из баклажанов с фаршем, это очень вкусное и сытное блюдо, хороший вариант для легкого летнего ужина.

Описание приготовления:

Для этого блюда я взяла свино-говяжий фарш, но можно брать и любой другой, который есть у вас под рукой. Благодаря заливке из молока с яйцом запеканка получается очень нежной, фарш томится в духовке и просто тает во рту.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Помидор / Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 Килограмм
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Молоко — 150 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Фарш — 0,8 Килограмма
  • Лук — 1 Штука
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Укроп — 1 Пучок

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Запеканка из баклажанов с фаршем"

Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 1
1. Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половины, посолите и оставьте на 10 минут.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 2
2. Затем обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 3
3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до полупрозрачности.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 4
4. Укроп мелко нарежьте и отправьте в фарш. Добавьте соли, перца и хорошо перемешайте.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 5
5. Помидоры нарежьте кольцами.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 6
6. Часть баклажанов выложите в форму кожурой вниз. Переложите их кусочками сливочного масла, а затем равномерно распределите сверху фарш.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 7
7. Поверх фарша распределите жареный лук, затем слой помидоров и оставшиеся баклажаны (кожурой вверх).
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 8
8. Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте яйца и молоко, посолите и взбейте их венчиком. Добавьте сыр, натертый на крупной терке, и перемешайте.
Запеканка из баклажанов с фаршем - фото шаг 9
9. Залейте баклажаны и запекайте их в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Вкусная закуска готова!

Оценить рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Запеканка из баклажанов с фаршем"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
как приготовить салат мимоза рецепт с фото

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
рецепт сочных куриных котлет