Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В сезон овощей иногда не придумаешь, что с ними делать. Предлагаю рецепт, как приготовить запеканку из баклажанов с фаршем, это очень вкусное и сытное блюдо, хороший вариант для легкого летнего ужина.
Описание приготовления:
Для этого блюда я взяла свино-говяжий фарш, но можно брать и любой другой, который есть у вас под рукой. Благодаря заливке из молока с яйцом запеканка получается очень нежной, фарш томится в духовке и просто тает во рту.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 1 Килограмм
- Лук 1 Штука
- Помидоры 4 Штуки
- Молоко 150 Грамм
- Сыр 100 Грамм
- Сливочное масло 100 Грамм
- Яйца 4 Штуки
- Фарш 0,8 Килограмма
- Укроп 1 Пучок
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
128 ккал
Калорийность
5 г
Белки
11 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром"
1. Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половины, посолите и оставьте на 10 минут.
2. Затем обжарьте с обеих сторон на растительном масле.
3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до полупрозрачности.
4. Укроп мелко нарежьте и отправьте в фарш. Добавьте соли, перца и хорошо перемешайте.
5. Помидоры нарежьте кольцами.
6. Часть баклажанов выложите в форму кожурой вниз. Переложите их кусочками сливочного масла, а затем равномерно распределите сверху фарш.
7. Поверх фарша распределите жареный лук, затем слой помидоров и оставшиеся баклажаны (кожурой вверх).
8. Приготовьте заливку для запеканки. Смешайте яйца и молоко, посолите и взбейте их венчиком. Добавьте сыр, натертый на крупной терке, и перемешайте.
9. Залейте баклажаны и запекайте их в духовке 1 час при температуре 180 градусов. Вкусная закуска готова!
Оценить рецепт Запеканка из баклажанов с фаршем и сыром
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Мозги телячьи
Булгур с курицей и овощами
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном
Телятина жаркое
Скумбрия под чесночным соусом
Мозги телячьи
Булгур с курицей и овощами
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном
Телятина жаркое
Скумбрия под чесночным соусом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ