мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Шоколад / Торт "Прага" оригинальный

Торт "Прага" оригинальный



Приготовил:  
10.10.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Всех истинных ценителей шоколада хочу научить, как приготовить торт "Прага" оригинальный. Нежный, очень насыщенный, буквально таящий во рту - это потрясающий десерт, от которого невозможно оторваться.

Описание приготовления:

Этот тортик знаком многим еще с детства. Насыщенный вкус крема в сочетании с нежными и влажными коржами, все это дополнено шоколадной глазурью - разве может быть что-то вкуснее? Обязательно рекомендую попробовать себя в роли кондитера и приготовить торт "Прага" оригинальный в домашних условиях.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Мука — 1.5 Стакана
  • Какао — 0.5 Стакана
  • Кофе — 1 Чайная ложка
  • Белки — 8 Штук
  • Желтки — 5 Штук (+ 5 штук в крем)
  • Разрыхлитель — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Стакан
  • Растительное масло — 0.5 Стакана
  • Соль — 1 Щепотка
  • Вода — 3/4 Стакана (+ 1/3 стакана в крем)
  • Сливочное масло — 400 Грамм
  • Сгущенка — 4 Ст. ложки
  • Шоколад — 100 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Торт "Прага" оригинальный"

Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 1
1. Итак, процессов много, но все они не очень сложные на самом деле. Подогрейте немного воды и растворите в ней какао и кофе.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 2
2. Разотрите желтки с сахаром, добавьте растительное масло.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 3
3. Соедините с какао-кофейной массой.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 4
4. Небольшими порциями всыпайте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 5
5. В отдельную мисочку отправьте белки и со щепоткой соли взбейте в крепкую пену.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 6
6. Аккуратно введите белки в тесто, перемешав лопаткой так, чтобы не разрушить воздушность.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 7
7. Разделите тесто на две равные части (или же можно испечь 1 корж, который затем разрезать на 4 части). Вылейте в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. При температуре 180 градусов выпекайте корж минут 45-50 до состояния сухой спички. Первые 30 минут духовку открывать нельзя!
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 8
8. Готовые коржи остудите на решетки, а затем острым ножом разрежьте, чтобы получилось в результате 4 коржа.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 9
9. В небольшом сотейнике соедините желтки, немного воды и сгущенку.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 10
10. На очень медленном огне проварите, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной консистенции. Снимите с огня и добавьте шоколад. Очень удобно использовать дропсы или же измельчите немного плитку. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растаял.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 11
11. В отдельной мисочке взбейте размягченное сливочное масло. Понемногу добавляйте шоколадную массу, постоянно взбивая, чтобы получился однородный крем.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 12
12. Теперь можно собирать наш Пражский тортик. Коржи обильно перемазать кремом.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 13
13. А остатками крема смажьте борта и верх. Выровняйте шпателем и отправьте в холодильник.
Торт "Прага" оригинальный - фото шаг 14
14. Последний этап - это украшение. Сделайте глазурь из растопленного шоколада со сливками и полейте сверху. Невероятно красивый торт "Прага" оригинальный в домашних условиях готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Прага" оригинальный:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Торт "Прага" оригинальный"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
блюда из индейки рецепты с фото в мультиварке

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
вишня без косточек варенье