мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Какао / Шоколадный слоеный торт

Шоколадный слоеный торт



Обновлен:  
13.05.2014
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;)

Описание приготовления:

Рецепт шоколадного слоеного торта достаточно длинный, но ничего очень сложного в нем, если разобраться, нет. Итак, рассказываю, как приготовить шоколадный слоеный торт:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Всыпьте в глубокую миску муку, какао, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешайте.
3. Яйца отдельно взбейте на высокой скорости миксера в течение 2 минут. Затем начните постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать на высокой скорости до мягких пиков.
4. Добавьте половину сухой смеси к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, вновь хорошо перемешайте. Затем добавьте оставшуюся сухую смесь и аккуратно перемешайте.
5. Получившееся тесто разделите на равные части и переложите в подготовленные формы для запекания коржей. Выпекать нужно 18-20 минут при 190 градусах до сухой зубочистки. Готовые бисквиты достаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.
6. Теперь займитесь приготовлением крема. Кусочки шоколада нужно растопить на водяной бане до образования однородной кремообразной массы. Растопленный шоколад снимите с огня, дайте ему остыть до комнатной температуры, после чего добавьте к нему сливки, ванильный экстракт и перемешайте при помощи миксера. Получившийся крем нужно поставить в холодильник на пару часов.
7. Итак, бисквиты готовы, крем готов — приступаем к сборке торта. Бисквиты должны быть одинаковой формы и размера, лишнее нужно обрезать. На большое блюдо стелем бумагу для запекания, выкладываем первый слой бисквита. При помощи щетки промачиваем бисквит коньяком и кофе. Затем сверху смазываем его шоколадным кремом, распределяем равномерно по всей поверхности торта. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока у вас не закончатся бисквиты. Верхним должен быть слой шоколадного крема (для красоты можно сделать крем двух цветов — из молочного и из белого шоколада, и верхний слой смазать кремом из белого шоколада, как на фото).
8. Собранный шоколадный слоеный торт отправляем в холодильник на пару часов, после чего его можно подавать.
Желаю удачи в приготовлении! ;)


Назначение: На праздничный стол / День рождения / День влюбленных / 8 марта
Основной ингредиент: Шоколад / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Мука — 1,25 Чашки (для бисквита)
  • Какао-порошок — 1 Чашка
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Соль — 2 Щепотки
  • Яйца — 8 Штук
  • Сахар — 1,5 Чашки
  • Сливочное масло — 4 Ст. ложки
  • Крепкий кофе — 1 Чашка
  • Коньяк — 1/3 Чашки
  • Молочный шоколад — 400 Грамм (для крема)
  • Сливки — 3 Чашки
  • Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

Количество порций: 12

Оценить рецепт Шоколадный слоеный торт:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 132
Похожий видеорецепт "Шоколадный слоеный торт"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Татьяна Самсонова (Назарова) 18.03.2016 22:57 «Ответить

А что такое - чашка? В России обычно используют стаканы или весы.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Полина Бушмакина 02.08.2015 18:05 «Ответить

У меня коржи не пропитались( Получились жесткие...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
надежда 17.01.2015 19:14 «Ответить

я думаю будет очень вкусно! рецепт очень понравился!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Лиза 16.06.2014 17:47 «Ответить

а без коньяка нельзя? :huh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
АНДРЕЙ 27.03.2014 19:44 «Ответить

200г кофе это не слишком много((((

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Светлана 20.08.2014 06:42 «Ответить

кофе имеется ввиду растворенное в воде, а не чисто порошок.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
алекс 19.03.2014 17:05 «Ответить

я туда миндаля замесил и чернослива. попробую заменить ром на аморетто

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
юлия 19.12.2013 15:32 «Ответить

сливки какой процент?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Надежда 01.07.2013 14:09 «Ответить

Добрый день! А чашка имеет какой объем? Я ингредиенты обычно на весах взвешиваю

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Giggs 01.07.2013 16:52 «Ответить

200 мл

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Надежда 01.07.2013 14:08 «Ответить

Добрый день! А чашка имеет какой объем? Я ингредиенты обычно на весах взвешиваю

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Giggs 02.05.2013 12:50 «Ответить

классный рецепт! спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
ThomasClale 01.04.2017 17:59 «Ответить

Недостаточно беспокоиться о состоянии здоровья родного малыша - нужно производить решительные действия для его защиты. Причем доверить такой вопрос можно исключительно опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день прием личного доктора по карману далеко не многим гражданам Нашей страны. А ходить по всякому вопросу в поликлинику, отстаивать долгие очереди и подвергать чадо вероятности заразиться вирусами от других детей - тоже не вариант. К счастью, разные частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая позволяет за небольшую сумму купить полис на годовое обслуживание у докторов. К сожалению, не многие осведомлены о подобной услуге и не перестают лечиться народными способами, выжидают длительное время в очередях и переплачивают за посещения частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей позволяет: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно проходить обследование у индивидуальных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой осуществлять лечебные процедуры и диагностические процедуры; " Лечить ребенка сразу, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google фразу: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо выбрать приглянувшуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
роллы в домашних условиях видео рецепты

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
блюда из осетра
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти