мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Какао / Шоколадный слоеный торт

Шоколадный слоеный торт




Обновлен:  
13.05.2014
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте - и вам обязательно понравится! ;)

Описание приготовления:

Рецепт шоколадного слоеного торта достаточно длинный, но ничего очень сложного в нем, если разобраться, нет. Итак, рассказываю, как приготовить шоколадный слоеный торт:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Всыпьте в глубокую миску муку, какао, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешайте.
3. Яйца отдельно взбейте на высокой скорости миксера в течение 2 минут. Затем начните постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать на высокой скорости до мягких пиков.
4. Добавьте половину сухой смеси к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, вновь хорошо перемешайте. Затем добавьте оставшуюся сухую смесь и аккуратно перемешайте.
5. Получившееся тесто разделите на равные части и переложите в подготовленные формы для запекания коржей. Выпекать нужно 18-20 минут при 190 градусах до сухой зубочистки. Готовые бисквиты достаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.
6. Теперь займитесь приготовлением крема. Кусочки шоколада нужно растопить на водяной бане до образования однородной кремообразной массы. Растопленный шоколад снимите с огня, дайте ему остыть до комнатной температуры, после чего добавьте к нему сливки, ванильный экстракт и перемешайте при помощи миксера. Получившийся крем нужно поставить в холодильник на пару часов.
7. Итак, бисквиты готовы, крем готов — приступаем к сборке торта. Бисквиты должны быть одинаковой формы и размера, лишнее нужно обрезать. На большое блюдо стелем бумагу для запекания, выкладываем первый слой бисквита. При помощи щетки промачиваем бисквит коньяком и кофе. Затем сверху смазываем его шоколадным кремом, распределяем равномерно по всей поверхности торта. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока у вас не закончатся бисквиты. Верхним должен быть слой шоколадного крема (для красоты можно сделать крем двух цветов — из молочного и из белого шоколада, и верхний слой смазать кремом из белого шоколада, как на фото).
8. Собранный шоколадный слоеный торт отправляем в холодильник на пару часов, после чего его можно подавать.
Желаю удачи в приготовлении! ;)


Назначение: На праздничный стол / День рождения / День влюбленных / 8 марта
Основной ингредиент: Шоколад / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Мука — 1,25 Чашки (для бисквита)
  • Какао-порошок — 1 Чашка
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Соль — 2 Щепотки
  • Яйца — 8 Штук
  • Сахар — 1,5 Чашки
  • Сливочное масло — 4 Ст. ложки
  • Крепкий кофе — 1 Чашка
  • Коньяк — 1/3 Чашки
  • Молочный шоколад — 400 Грамм (для крема)
  • Сливки — 3 Чашки
  • Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка

Количество порций: 12

Оценить рецепт Шоколадный слоеный торт:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 133
Похожий видеорецепт "Шоколадный слоеный торт"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Татьяна Самсонова (Назарова) 18.03.2016 22:57 «Ответить

А что такое - чашка? В России обычно используют стаканы или весы.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Полина Бушмакина 02.08.2015 18:05 «Ответить

У меня коржи не пропитались( Получились жесткие...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
надежда 17.01.2015 19:14 «Ответить

я думаю будет очень вкусно! рецепт очень понравился!)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Лиза 16.06.2014 17:47 «Ответить

а без коньяка нельзя? :huh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
АНДРЕЙ 27.03.2014 19:44 «Ответить

200г кофе это не слишком много((((

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Светлана 20.08.2014 06:42 «Ответить

кофе имеется ввиду растворенное в воде, а не чисто порошок.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
алекс 19.03.2014 17:05 «Ответить

я туда миндаля замесил и чернослива. попробую заменить ром на аморетто

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
юлия 19.12.2013 15:32 «Ответить

сливки какой процент?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Надежда 01.07.2013 14:09 «Ответить

Добрый день! А чашка имеет какой объем? Я ингредиенты обычно на весах взвешиваю

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Giggs 01.07.2013 16:52 «Ответить

200 мл

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Надежда 01.07.2013 14:08 «Ответить

Добрый день! А чашка имеет какой объем? Я ингредиенты обычно на весах взвешиваю

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Giggs 02.05.2013 12:50 «Ответить

классный рецепт! спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
ThomasClale 01.04.2017 17:59 «Ответить

Недостаточно беспокоиться о состоянии здоровья родного малыша - нужно производить решительные действия для его защиты. Причем доверить такой вопрос можно исключительно опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день прием личного доктора по карману далеко не многим гражданам Нашей страны. А ходить по всякому вопросу в поликлинику, отстаивать долгие очереди и подвергать чадо вероятности заразиться вирусами от других детей - тоже не вариант. К счастью, разные частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая позволяет за небольшую сумму купить полис на годовое обслуживание у докторов. К сожалению, не многие осведомлены о подобной услуге и не перестают лечиться народными способами, выжидают длительное время в очередях и переплачивают за посещения частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей позволяет: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно проходить обследование у индивидуальных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой осуществлять лечебные процедуры и диагностические процедуры; " Лечить ребенка сразу, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google фразу: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо выбрать приглянувшуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
роллы в домашних условиях видео рецепты

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
блюда из осетра