мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю попробовать летний легкий супчик из полезных кабачков! Консистенция супа густая и нежная, приятно кушать как в теплом виде, так и в холодном. Смотрите, как приготовить суп-пюре из кабачков!

Описание приготовления:

Для подачи супа я использовала белый кунжут и сметану. Чтобы кунжут дал сильный аромат, нужно слегка поджарить его на сухой сковороде. Кабачковый суп-пюре можно подать с любой мелко порезанной зеленью и сметаной или сливками. Угощайтесь!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Прованские травы — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп-пюре из кабачков"

Суп-пюре из кабачков - фото шаг 1
Подготовьте овощи, специи, растительное масло и воду. Количество воды не стоит увеличивать, иначе суп будет жидким и не таким вкусным. Приступим!
Суп-пюре из кабачков - фото шаг 2
Очистите и порежьте небольшими кусочками морковь. Обжарьте ее в кастрюле с толстым дном на растительном масле под крышкой (минут 5-6).
Суп-пюре из кабачков - фото шаг 3
Кабачки порежьте кубиками или полукольцами, добавьте к моркови. Обжарьте овощи вместе минут 5.
Суп-пюре из кабачков - фото шаг 4
Добавьте соль, перец, прованские травы и воду. Доведите до кипения овощи и варите под крышкой на медленном огне 20 минут.
Суп-пюре из кабачков - фото шаг 5
Суп почти готов, осталось лишь погружным блендером превратить его в пюре.
Суп-пюре из кабачков - фото шаг 6
Суп-пюре из кабачков готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре из кабачков:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
блюдо из бананов

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
салат экзотика