мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп-пюре из фасоли



Добавил:  
27.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Любителям бобовых и тем, кто относится к ним скептически, предлагаю интересный рецепт - суп-пюре из фасоли. Это невероятно вкусный, постный, легкий суп, который, к тому же, очень легко приготовить.

Описание приготовления:

Это невероятно простой в приготовлении, но очень вкусный суп-пюре из фасоли. Для его приготовления можно использовать дополнительно любые овощи, которые вы любите. Главное - усечь принцип приготовления, а уж с остальным проблем не будет.


Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Фасоль — 300 Грамм
  • Сельдерей — 300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль — 1 Щепотка
  • Зира — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп-пюре из фасоли"

Суп-пюре из фасоли - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления супа-пюре из фасоли начинается с замачивания фасоли на 8-10 часов в холодной воде. Затем ее следует отварить в слегка подсоленной воде до готовности - около 1.5 часов.
Суп-пюре из фасоли - фото шаг 2
2. Морковь вымыть и очистить. Натереть на терке или нарезать небольшими кусочками. В глубокую кастрюлю налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Обжарить в масле морковь 3-5 минут.
Суп-пюре из фасоли - фото шаг 3
3. В это блюдо я предлагаю добавить сельдерей. Помыть и просушить его, нарезать небольшими кусочками. Отправить к моркови и жарить еще 3-5 минут. Если сельдерея под рукой не оказалось (или вы его не любите), в суп можно положить картофель, болгарский перец, помидор или другие овощи, которые вам по вкусу.
Суп-пюре из фасоли - фото шаг 4
4. К овощам добавить фасоль вместе с водой, в которой она варилась. Если отвара получилось мало, добавить еще немного горячей воды.
Суп-пюре из фасоли - фото шаг 5
5. Проварить суп 10-15 минут на медленном огне. Попробовать и, при необходимости, слегка посолить.
Суп-пюре из фасоли - фото шаг 6
6. Снять суп с огня и взбить блендером до состояния пюре.
Суп-пюре из фасоли - фото шаг 7
7. Насыпать немного зиры и еще раз взбить. В этот суп можно добавить немного сливок, тогда его следует еще раз отправить на плиту и довести до кипения. Легкий и вкусный суп-пюре из фасоли в домашних условиях готов и его можно подавать к столу.

Оценить рецепт Суп-пюре из фасоли:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
крабовый салат с рисом

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
как приготовить мясной рулет из свинины