Заготовки:
Классический сациви из курицы по-грузински
Сациви из курицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сациви - традиционное грузинское блюдо. Соус, который отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Я расскажу вам рецепт сациви из курицы.
Описание приготовления:
Сациви - соус сложный в приготовлении. Но если вы будете следовать рецепту, у вас всё получится. Сациви из курицы я впервые попробовала в Грузии и сразу же влюбилась в это блюдо. Грузинская кухня всегда мне нравилась, но грецкие орехи со специями и курицей - объедение! Обязательно попробуйте.Состав / Ингредиенты:
- Курица 1 штука (1,5-2 кг.)
- Грецкие орехи 700 грамм (Чищенные.)
- Репчатый лук 5 штук (Средней величины.)
- Чеснок 4 зубчика
- Белый винный уксус 2 ст. ложки
- Сушеный кориандр 1 ст. ложка
- Сушеная календула 1 ст. ложка
- Сушеный красный перец 1 ст. ложка
- Молотая корица 0,5 ст. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Сациви из курицы"
Сварите курицу целиком.
Выложите курицу на противень и полейте бульоном.
Запекайте курицу в разогретой на 200 градусов духовке минут 45-60. До полной готовности.
Обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите блендером.
В глубокую сковороду налейте куриного бульона, оставшегося после варки курицы. 3 стакана. И добавьте измельчённый лук.
Теперь в мясорубке или блендере измельчите грецкие орехи.
Смешайте орехи со всеми специями.
Чтобы хорошо перемешались, добавьте ложку бульона, и смешивайте руками.
В блендере измельчите и перемешайте чеснок, красный перец и соль.
Добавьте к смеси с грецкими орехами.
Полученную массы выложите в глубокую сковороду с бульоном и луком. Перемешайте. Курицу разделите на части, выложите в сковороду и потушите в соусе сациви 5 минут. Сациви из курицы часто подаётся в холодном виде. Но это дело вкуса. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Сациви из курицы
4.4
22
Похожие рецепты:
Комментарии :
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов