мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сациви соус



Добавил:  
24.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Нежный и, благодаря специям, пряный соус сациви - это прекрасный способ украсить Ваше блюдо, сделать его еще более вкусным. Классический рецепт сациви соуса Вашему вниманию!

Описание приготовления:

Все слышали о таком соусе как сациви. Но не многие знают, что сациви на самом деле - это холодная закуска, которая готовится из курицы. Соус - это ее неотъемлемая часть. Главный ингредиент - это грецкие орехи. В грузинской кухне вообще очень часто используются именно грецкие орехи. Для приготовления соуса сациви также нужно взять много специй. Обязательно - хмели-сунели. Смотрим ниже, как готовить соус.


Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Соусы / Сациви
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи — 1 Стакан
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Аджика — 2 Чайных ложки
  • Шафран — 0,5 Чайных ложки
  • Хмели-сунели — 2 Чайных ложки
  • Молотый кориандр — 1 Чайная ложка
  • Черный перец — 0,25 Чайных ложки
  • Лимон — 1 Штука
  • Куриный бульон — 1 Литр

Количество порций: 4

Как приготовить "Сациви соус"

Сациви соус - фото шаг 1
Измельчите грецкие орехи в блендере.
Сациви соус - фото шаг 2
Специи смешиваем.
Сациви соус - фото шаг 3
Ореховую смесь солим, перчим, добавляем толченный чеснок и заливаем кипятком.
Сациви соус - фото шаг 4
Специи смешиваем с аджикой и лимонным соком.
Сациви соус - фото шаг 5
Аджику добавляем потом к орехами. Постепенно добавляем к смеси бульон куриный. Постоянно помешиваем. Если Вы готовите сациви из курицы - залейте курицу этим соусом и пускай настаивается. Просто соус можно отставить в холодильник, для загустения. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Сациви соус:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 12

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
запеканка мясная

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
салат змея