мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог с цветной капустой и сыром



Добавил:  
16.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления пирога с цветной капустой, сыром Пармезан, луком, базиликом и куркумой.

Описание приготовления:

Этот овощной пирог идеален для легкого ужина.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Итальянская / Американская

Ингредиенты:

  • цветная капуста  — 700 Грамм
  • красный лук — 1 Штука
  • оливкового масла  — 7 1/2  Ст. ложки
  • розмарина — 1/2 Чайных ложки
  • яйца — 8-10 Штук
  • базилика — 20 Грамм
  • муки — 1 1/2  Чашки
  • разрыхлителя — 2 1/2  Чайных ложки
  • молотой куркумы — 1/2 Чайных ложки
  • сыра Пармезан  — 2 Чашки
  • соль и черный перец — - По вкусу
  • черного кунжута — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирог с цветной капустой и сыром"

Пирог с цветной капустой и сыром - фото шаг 1
1. Очистить лук. Натереть сыр. Нарезать розмарин и базилик. Разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить цветную капусту на средние цветки. Добавить в кастрюлю с чайной ложкой соли, залить водой и кипятить на медленном огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Слить воду и откинуть на дуршлаг, дать постоять несколько минут, чтобы вода стекла, и капуста остыла.
Пирог с цветной капустой и сыром - фото шаг 2
2. Тем временем приготовить тесто. Разрезать лук пополам. От одной половины отрезать несколько тонких колец и отложить в сторону. Оставшийся лук крупно нарезать. Нагреть оливковое масло в сковороде и обжарить в нем измельченный лук и розмарин вместе до мягкости, около 8 минут. Снять с огня и дать остыть.
Пирог с цветной капустой и сыром - фото шаг 3
3. Взбить яйца, оливковое масло и луковую смесь вместе. Добавить базилик. Добавить муку, разрыхлитель, куркуму, сыр, 1 1/2 чайной ложки соли ,черный перец и перемешать в отдельной миске, затем добавить к яичной смеси. Добавить цветную капусту и аккуратно перемешать.
Пирог с цветной капустой и сыром - фото шаг 4
4. Выстелить форму для пирога с пергаментной бумагой и смазать маслом. Посыпать семенами кунжута так, чтобы они прилипли к бокам. Влить тесто в форму и украсить кольцами лука сверху. Выпекать пирог в центре духовки 45 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Пирог с цветной капустой и сыром - фото шаг 5
5. Подавать теплым или комнатной температуры, нарезав на кусочки.

Оценить рецепт Пирог с цветной капустой и сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
блюдо из окуня

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
курица с каштанами