Главная / Рецепты / Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука / Пирог с цветной капустой и сыром

Пирог с цветной капустой и сыром

Добавил:

16.08.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Рецепт приготовления пирога с цветной капустой, сыром Пармезан, луком, базиликом и куркумой.

Описание приготовления:
Этот овощной пирог идеален для легкого ужина.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Страны Европы / Итальянская / Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

цветная капуста — 700 Грамм
красный лук — 1 Штук
оливкового масла — 7 1/2 Ст. ложка
розмарина — 1/2 Чайная ложка
яйца — 8-10 Штук
базилика — 20 Грамм
муки — 1 1/2 Чашка
разрыхлителя — 2 1/2 Чайная ложка
молотой куркумы — 1/2 Чайная ложка
сыра Пармезан — 2 Чашка
соль и черный перец — - По вкусу
черного кунжута — 2 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Рецепт "Пирог с цветной капустой и сыром":

1. Очистить лук. Натереть сыр. Нарезать розмарин и базилик. Разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить цветную капусту на средние цветки. Добавить в кастрюлю с чайной ложкой соли, залить водой и кипятить на медленном огне 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой. Слить воду и откинуть на дуршлаг, дать постоять несколько минут, чтобы вода стекла, и капуста остыла.

2. Тем временем приготовить тесто. Разрезать лук пополам. От одной половины отрезать несколько тонких колец и отложить в сторону. Оставшийся лук крупно нарезать. Нагреть оливковое масло в сковороде и обжарить в нем измельченный лук и розмарин вместе до мягкости, около 8 минут. Снять с огня и дать остыть.

3. Взбить яйца, оливковое масло и луковую смесь вместе. Добавить базилик. Добавить муку, разрыхлитель, куркуму, сыр, 1 1/2 чайной ложки соли ,черный перец и перемешать в отдельной миске, затем добавить к яичной смеси. Добавить цветную капусту и аккуратно перемешать.

4. Выстелить форму для пирога с пергаментной бумагой и смазать маслом. Посыпать семенами кунжута так, чтобы они прилипли к бокам. Влить тесто в форму и украсить кольцами лука сверху. Выпекать пирог в центре духовки 45 минут, до золотисто-коричневого цвета.

5. Подавать теплым или комнатной температуры, нарезав на кусочки.

Оценить рецепт Пирог с цветной капустой и сыром:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится Пирог с цветной капустой и сыром дома. У вас обязательно получится вкусный Пирог с цветной капустой и сыром, а если вам не понравился состав, вы можете с лёгкостью исключить или добавить любой ингредиент по вашему усмотрению, особенно, если вы следите за фигурой и считаете калорийность каждого продукта. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда кулинария станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь разнообразнее и вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить классический рецепт Пирог с цветной капустой и сыром в домашних условиях.