мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста / Гратен из цветной капусты и брокколи

Гратен из цветной капусты и брокколи



Добавил:  
25.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Брокколи и цветная капуста являются отличным источником витамина С. Но давайте будем честными: они могут быть немного скучными. Приготовление их в качестве гратена придаст им больше вкуса!

Описание приготовления:

Рецепт не очень сложный. Если ранее вы не готовили соус "Бешамель" - самое время попробовать. С его количеством можно эксперементировать. Овощи готовятся быстро. В рецепте не указано, но вы можете добавить неменого чеснока для более пикантного вкуса. А добавьте к ним куриное филе - и у вас готов прекрасный ужин!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Брокколи — 1 Штука
  • Цветная капуста — 1 Штука
  • Соус "Бешамель" — 1,5 Чашки
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки (порезанное на квадратики)
  • Чеддер — 100 Грамм (можно любой твердый сыр)
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Молоко — 2 Стакана (для соуса)
  • Мука — 2 Ст. ложки (для соуса)
  • Сливочное масло — 3 Ст. ложки (для соуса)

Количество порций: 2

Как приготовить "Гратен из цветной капусты и брокколи"

Гратен из цветной капусты и брокколи - фото шаг 1
Шаг 1. Разберите капусту на соцветия. Хорошенько промойте её под холодной водой. Положите на низ кастрюли цветную капусту, на неё выложите брокколи. Поставьте на огонь и поджарьте (5-7 минут).
Гратен из цветной капусты и брокколи - фото шаг 2
Шаг 2. Затем выложите капусту на блюдо.
Гратен из цветной капусты и брокколи - фото шаг 3
Шаг 3. Сделайте соус "Бешамель". Возьмите сливочное масло, растопите в сковороде на среднем огне, постепенно всыпайте муку. Медленно вливайте молоко, интенсивно мешайте, доведите смесь до кипения. Добавьте соль, затем варите соус на медленном огне около 10 минут. Соус должен иметь консистенцию густой сметаны. Залейте соусом капусту.
Гратен из цветной капусты и брокколи - фото шаг 4
Шаг 4. Натрите сыр, присыпьте им блюдо, а затем сверху выложите сливочное масло.
Гратен из цветной капусты и брокколи - фото шаг 5
Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте блюдо в духовку на 20-25 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и не появится слегка коричневая корочка.
Гратен из цветной капусты и брокколи - фото шаг 6
Шаг 6. Достаньте гратен! Блюдо готово! Подавать его нужно теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гратен из цветной капусты и брокколи:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
суп с щавелем и курицей

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
сливочный соус рецепт