мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой



Приготовил:  
24.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста. В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно!

Описание приготовления:

Перед вами удивительно простой способ, как приготовить слоеный пирог с брокколи и цветной капустой. Кроме указанных овощей в качестве начинки вы также можете использовать сыр, специи, а при желании положите немного ветчины или курицы, например. Использование готового теста значительно сокращает процесс. Кстати, вовсе необязательно придавать пирогу именно такую форму. Вы вполне можете выпекать его и в обычной круглой форме, например.


Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Мука и тесто / Слоеное тесто / Цветная капуста
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 300 Грамм
  • Цветная капуста — 300-400 Грамм
  • Брокколи — 300-400 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Творожный сыр — 100 Грамм
  • Сыр твердый — 50 Грамм (можно с плесенью)
  • Сливки — 0.5 Стакана
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой"

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 1
1. Вымойте и разделите на соцветия брокколи и цветную капусту. Отправьте в кипящую подсоленную воду, варите до готовности (около 15 минут). После обсушите и отложите немного (если хотите, чтобы начинка была полностью однородной, то можно не откладывать). Вместе с творожным сыром и аккуратно отделенными желтками взбейте все до состояния однородного пюре.
Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 2
2. Параллельно включите духовку, чтобы она успела разогреться до 190 градусов. Отложенные белки взбейте до плотных пиков.
Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 3
3. Соедините вместе: пюре, отложенные соцветия и белки. Аккуратно перемешайте. По вкусу добавьте соль и другие специи (при желании).
Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 4
4. А дальше все очень просто: раскатайте тесто, выложите начинку ровным слоем и залепите края.
Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 5
5. Верх можно смазать желтком и присыпать семенами подсолнечника, кунжута и т.д. Отправьте пирог в духовку, запекайте его около получаса.
Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 6
6. Когда появится аппетитная корочка, слоеный пирог с брокколи и цветной капустой можно считать готовым. Подавать его к столу можно как горячим, так и остывшим. А дополнит его шикарный соус на основе горячих сливок, в которых нужно растворить сыр с плесенью (можно обычный твердый). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепт рогаликов

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
необычные блюда из сыра